Alla inlägg den 22 mars 2013

Av Maria - 22 mars 2013 17:45

Antal: 6 portioner


Ingredienser:

2 förpackning majessillfiléer ( á 200 g)
5 medelstora kalla kokta potatisar
3 hårdkokta ägg
½ kruka gräslök
3 dl gräddfil
peppar

 

Gör så här:

Skär sill, potatis och ägg i små bitar.

Hacka eller klipp gräslöken.

Häll gräddfil i en bunke.

Vänd ner sill och potatis.

Vänd ner hälften av gräslöken och hälften av äggen.

Lägg upp på ett serveringsfat och garnera med resten av äggen och gräslöken.

Dra ett varv med pepparkvarnen.

ANNONS
Av Maria - 22 mars 2013 13:30




Antal: 1 glas


Ingredienser:
1 citron

2 rödbetor

2 stjälkar bladselleri

1 tredjedels gurka

10 g ingefära

1 näve persilja


Gör så här:
Skölj ingredienserna.

Skala citronen tunt, den vita hinnan under skalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Skär bort topp och botten på rödbetan.

Skär allt in mindre bitar.

Varva persilja (både kvistar och blad) med andra ingredienser (då får du ut mer juice ur persiljan).

Kör allt i juicepress.

Häll upp i glas och servera.




ANNONS
Av Maria - 22 mars 2013 12:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

700 g sötpotatis
6 dl vetemjöl
1 ägg
250 g stekfläsk
70 g babyspenat
50 g Grana padano, finriven
Svartpeppar

 

Gör så här:

Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar och koka i saltat vatten tills den är mjuk.

Strö ut hälften av mjölet på en bänkskiva och pressa potatisen över.

Gröp ur ett litet hål i potatishögen, knäck i ägget och salta.

Arbeta ihop med resten av mjölet till en fast deg.

Är degen klibbig tillsätt mer mjöl.

Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.

Forma degen till tumstjocka rullar.

Skär i ca 1 cm långa bitar.

Tryck till bitarna lätt med en mjölad tumme.

Lägg den färdiga gnocchin på mjölad bänk eller fat.

Lägg ner gnocchin i omgångar i det kokande vattnet.

Lyft upp med en hålslev när de flyter upp till ytan, efter ca 3 min.

Skär stekfläsket i bitar och stek knaprigt i en stor stekpanna.

Tillsätt gnocchin och stek ytterligare någon minut.

Vänd ner spenatbladen, strö över osten och dra ett varv med pepparkvarnen.




Av Maria - 22 mars 2013 12:00

Kycklingspett 
2-3 personer 
 
600 g kycklingfilé, delad i kuber
1 bunt sparris 
1-2 citroner 
10 stycken körsbärstomater 
 
0,5 dl citronsaft 
0,5 dl olivolja 
2 msk balsamvinäger 
0,5 msk paprikapulver 
1 msk provencal örtkrydda (finns i frysdisken) 
1 pressad vitlöksklyfta 
 
Grillspett 
 
Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke och häll sedan över hälften av marinaden i en annan bunke. Lägg i kycklingen i den ena bunken med marinaden. Dela sparrisen och citronen i mindre bitar och lägg dem tillsammans med tomaterna i den andra bunken med marinad. 
 
Ställ in i kylskåpet för att marineras i minst 30 minuter eller över natten. 
 
När kycklingen och grönsakerna marinerats klart är det dags att trä upp dem på spett. Montera dina spett precis så som du vill ha dem! 
 
Grilla dem sedan på grillen eller stek dem i stekpannan tills de är klara. 
 
Örtkryddad yoghurt 
 
2 dl turkisk eller grekisk yoghurt 
1 msk finhackad färsk dill 
1 msk finhackad färsk persilja 
1 pressad vitlöksklyfta 
Salt och peppar 
 
Blanda alla ingredienserna i en bunke. Smaka av med salt och peppar. 
 
Du behöver också: 
 
Soltorkad tomatpesto 
Libabröd 
 
SERVERA SÅ HÄR: 
 
Doppa eller fyll brödet med såserna, kycklingen och grönsakerna! Du bestämmer!

Av Maria - 22 mars 2013 08:30

Antal: ca 8-10 stycken


Ingredienser:

5 ägg

250 g keso

15o g riven ost, gärna gräddost eller annan ost med mild smak.

2 msk fiberhusk

2 dl vispgrädde

1 tsk bakpulver

1 nypa sal

25 g smält smör


Gör så här:

Blanda alla ingredienser utom det smälta smöret i en bunke och mixa till en slät smet med stavmixer. Rör därefter ner det smälta, avsvalnade, smöret.

Låt smeten stå några minuter så att den tjocknar lite och grädda därefter i våffeljärn som vanligt.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Mars 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se