Alla inlägg den 1 april 2013
Mängd: 5-6 dl
Ingredienser:
6 tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
½ dl rödvinsvinäger
1 tsk worcestershiresås
1 dl råsocker
2 krm salt
2 msk chilisås eller ketchup
1 msk chipotlepasta
1 färsk chili, hackad
1 dl vatten
Gör så här:
Skär tomaterna i tärningar, skär bort det hårda kvistfästet.
Lägg tomaterna i en kastrull.
Skala och hacka löken och vitlöken.
Blanda ner alla ingredienser i kastrullen.
Koka upp och sjud i 10-15 minuter.
Ta av från värmen och mixa med en mixerstav.
Låt såsen kallna.
Här har vi en klassisk BBQ-sås! Om du vill kan du smaksätta såsen med soja eller några droppar liquid smoke om du föredrar en lite rökigare smak.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn
Kotlett:
4 skivor benfria fläskkotletter
2 msk smör eller margarin
Salt
Peppar
390 g pastasås med basilika
Sallad:
2 tomater
1 huvudsallad
1 msk olja
1 tsk rödvinsvinäger
Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Kotletter:
Bryn kotletterna i matfettet i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
Häll över pastasåsen och låt sjuda ca 8 minuter.
Sallad:
Skär tomaterna i skivor och plocka salladen i bitar.
Lägg grönsakerna på ett fat.
Ringla över olja och vinäger och krydda med salt och peppar.
Servera kotletterna med ris och sallad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 gula lökar
3 paprikor
5 selleristjälkar
4 klyfta vitlök
1 msk olivolja
2 burk Krossad tomat
2 burk kidneybönor, färdigkokta
2 krm malen spiskummin
2 krm malen koriander
2 tsk paprikapulver
1 msk sambal oelek
Salt
Peppar
Gör så här:
Hacka lök, vitlök, selleri och paprika grovt.
Stek dem på hög värme tillsammans med olja i wokpanna eller stor kastrull.
När de blivit mjuka, häll på spiskummin, paprikapulver och koriander, blanda om.
Slå på de krossade tomaterna och sambal oelek, salta och låt sjuda i ca 15 minuter.
Smaka sedan av, tillsätt ev. mer salt, peppar, spiskummin, koriander eller paprikapulver.
Skölj av kidneybönorna i ett durkslag och häll ner i grytan.
Låt sedan allt koka i ca 5-10 minuter.
Servera tillsammans med couscous och turkisk yoghurt.
Klipp gärna lite färsk persilja över.
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 175 grader + 150 grader
Ingredienser:
Botten:
8 dl havregryn
2 dl socker
2 dl smält smör eller margarin
Maräng:
3 äggvitor
5 msk socker
2 dl nötkärnor, hackade
Gör så här:
Blanda havregryn och socker och häll det över smöret.
Rör om väl och bred ut smeten i smord långpanna till ca ½ cm tjocklek.
Halvgrädda i medelvarm ugn (175 grader).
Vispa äggvitorna till fast kräm och rör försiktigt ner sockret.
Bred marängen över botten och strö på nötterna.
Grädda i svag värme, 150 grader, tills marängen har fått färg.
Skär rutor då kakan svalnat något.
Lossa dem ljumma.
Ingredienser:
1 dl socker
1 dl kakao
1 nypa salt
1 dl mjölk (eller grädde)
Gör så här:
Blanda socker, kakao och salt i en liten kastrull.
Blanda ut med mjölken.
Koka på låg värme i några minuter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|