Alla inlägg den 2 april 2013

Av Maria - 2 april 2013 18:30




Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 8 minuter


Ingredienser:
4 portioner ris

150 g sockerärter


Järpar:
½ dl ströbröd

1 dl mjölk

ca 500 g kalvfärs

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör eller margarin


Persiljesås:
1 msk vitvinsvinäger

2½ dl vatten

2 dl vispgrädde

1 kycklingbuljongtärning

1 msk majsstärkelse

½ kruka persilja


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.


Järpar:
Blanda ströbröd och mjölk i en bunke.

Låt stå någon minut.

Blanda ner färs, salt och peppar.

Rör noga.

Forma färsen till järpar och stek dem i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg.

Lägg dem i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills innertemperaturen är 70 grader.


Persiljesås:
Blanda vinäger, vatten, grädde, smulad buljongtärning och majsstärkelse i en kastrull.

Koka såsen några minuter under omrörning.

Smaka av med salt och peppar.


Koka sockerärterna i saltat vatten ca 3 minuter.


Persiljesås:
Plocka persiljan och blanda ner i den varma såsen.

Häll såsen i en mixer och mixa tills den blir grön.

Häll tillbaka såsen i kastrullen och låt den bli varm.


Servera järparna med ris, sockerärter och persiljesås.




ANNONS
Av Maria - 2 april 2013 18:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

600 gkycklingfilé eller kyckllinglårfilé


Marinad:
350 g ajvar relish

4 vitlöksklyftor

1 citron, saft och skal

½ msk spiskummin

1 msk olivolja

1 tsk salt


Gör så här:
Lägg alla ingredienserna till marinaden i en bunke och mixa med en stavmixer, eller mixa ihop i en matberedare.
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg i en skål.

Blanda kycklingen med hälften av marinaden och låt dra i 30 min.
Trä kycklingen på spett och grilla ca 10 min runtom.
Servera med resten av marinaden och t ex Melon och fetaostsallad.

ANNONS
Av Maria - 2 april 2013 15:45

Antal: 6 personer
 
Ingredienser:
500 g keso (eller annan färsk ostmassa)
50 g hackad (inte skållad) mandel
½ dl socker
½ dl vetemjöl
2 ägg
2½ dl mjölk
Smör eller magarin till smörjning
 
Gör så här:

Smörj en stor ugnsform lätt med smör eller magarin.
Blanda alla ingredienser i en bunke - mjölken sist.
Häll smeten i den smorda formen, det är trevligt om inte ostkakelagret inte blir för tjockt.
Grädda i 200-225°C ugnsvärme i ca 45 minuter.

Lägg gärna folie över formen mot slutet om kakan ser ut att få för mycket färg.
Servera med sylt eller mosade bär.

Av Maria - 2 april 2013 10:00

Antal: 4 glas


Ingredienser:
200 g blåbär

3 dl kokosmjölk

2 dl mjölk eller naturell yoghurt

2 msk pressad lime

1 msk kokosflingor

1 msk flytande honung


Gör så här:

Blanda blåbär, kokosmjölk, mjölk, limesaft, kokos och honung i en mixer och mixa till en slät och skummig smoothie.

Eller använd mixerstav och mixa i en kanna.

Häll upp i glas och servera genast.


Snabb och len smoothie som får en exotisk twist av kokosmjölken.

Hallonen går utmärkt att ersätta med frysta jordgubbar eller hallon.

Av Maria - 2 april 2013 08:00




Antal: 2 bröd

Ugn: 200-225 grader, ca 25 minuter

Jäsning: Dubbel storlek


Ingredienser:
50 g jäst

5 dl mjölk

25 g smör eller margarin

1½ tsk salt

ca 12 dl (ca 720 g) vetemjöl


Gör så här:

Smula jästen i degbunken.

Smält matfettet, häll i mjölken och värm till 37 grader.

Häll detta över jästen och rör om.

Tillsätt salt och arbeta in mjölet tills degen är blank och smidig.

Dela den och lägg i smorda formar att jäsa till dubbel storlek.


Pricka och grädda i 200-225 grader, ca 25 minuter.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
<<< April 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se