Alla inlägg den 16 april 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl matlagningsyoghurt
½ citron
½ msk pressad citronsaft
½ msk flytande honung
1 msk färsk skuren timjan
Salt
Peppar
Gör så här:
Rör ihop yoghurt med skal och saft av citron, honung och timjan.Ugn: 175°C, 8-10 minuter och 70°C, ca 10 minuter
Ingredienser:
250 g naturella cashewnötter
1 msk smör
½ dl mangochutney original
2 tsk salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 25 minuter
Ingredienser:
600 g Änglamark torskfilé
1 tsk salt
½ Änglamark citron, finrivet skal (endast det gula) och saft
1½ dl urkärnad kalamataoliv, grovhackade
1 dl Änglamark färsk persilja, hackad
1 dl Änglamark olivolja
250 g körsbärstomat på kvist
1 kg potatis
Gör så här:
Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Salta fisken och lägg i en ugnsform.
Riv över citronskalet och pressa ut saften.
Vänd runt oliver och persilja med olivolja.
Skeda olivröran över fisken och toppa med tomaterna.
Tillaga mitt i ugnen ca 25 min.
Pressa potatisen och servera direkt med fisken.
Antal: 12 stycken
Ugn: 250 grader, 10 minuter
Jäsning: dubbel storlek + en till
Ingredienser:
50 g jäst
5 dl vatten
50 g smör eller margarin
½ tsk salt
15-16 dl (900-950 g) vetemjöl
Gör så här:
Smält smöret, häll i vattnet och värm till 37 grader.
Slå det över den smulade jästen och tillsätt salt och mjöl.
Arbeta degen smidig och låt jäsa till dubbel storlek.
Ta upp den på bakbordet och dela i 12 bitar som plattas ut till 2 cm tjocka kakor.
Lägg dem på smord plåt och låt jäsa upp ordentligt och grädda i 250 grader, 10 minuter.
Antal: 30 stycken
Ugn: 180 grader, 10-12 minuter
Ingredienser:
Botten:
200 g mandelmassa
2 äggvitor
1 dl Farinsocker
Smörkräm:
3-4 msk hallonsaft (200 g färska eller frysta hallon)
1 äggula
3 dl Floroscker
1½ msk Vaniljsocker
200 g rumstempererat smör
Garnering:
250 g vit choklad
frystorkade hallon
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 °C.
Riv mandelmassa på ett rivjärn och vispa slät tillsammans med äggvitor och farinsocker.
Klicka/spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ungefär stora som femkronor.
Grädda i nedre delen av ugnen i 10-12 minuter, beroende på hur seg botten du vill ha.
Kortare tid, segare botten.
Värm hallonen i en kastrull under omrörning och sila sedan bort kärnorna så att det bara blir hallonsaft kvar.
Låt svalna.
Vispa upp äggula, florsocker och vaniljsocker.
Lägg i det rumstempererade smöret i omgångar och vispa i cirka 10 minuter.
Häll i hallonsaften och vispa till en slät och fluffig smet.
Låt stå i kylen 20 minuter.
Bred ut smörkrämen med en kniv eller sked på bottnarna och forma till små toppar.
Ställ biskvierna i frysen i 20 minuter.
Smält chokladen över ett vattenbad och doppa biskvierna.
Strö på frystorkade hallon och låt stelna.
Förvaras i kylskåp.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|