Alla inlägg den 16 april 2013

Av Maria - 16 april 2013 22:30

Ugn: 175°C, 8-10 minuter och 70°C, ca 10 minuter


Ingredienser:

250 g naturella cashewnötter

1 msk smör

½ dl mangochutney original

2 tsk salt


Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C.
Lägg nötterna på en osmord plåt och rosta i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter tills de fått fin färg.
Ta ut plåten och låt smör och mangochutney smälta ner bland nötterna.
Rör om och sätt in plåten i ugnen igen.
Sänk värmen till 70°C.
Lått nötterna karamellisera i ca 10 minuter.
Tag ut plåten, salta och låt nötterna svalna.
Servera som snacks.

ANNONS
Av Maria - 16 april 2013 22:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl matlagningsyoghurt

½ citron

½ msk pressad citronsaft

½ msk flytande honung

1 msk färsk skuren timjan

Salt

Peppar


Gör så här:

Rör ihop yoghurt med skal och saft av citron, honung och timjan.
Smaka av med salt och peppar.

ANNONS
Av Maria - 16 april 2013 14:45




Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

600 g Änglamark torskfilé
1 tsk salt
½ Änglamark citron, finrivet skal (endast det gula) och saft
1½ dl urkärnad kalamataoliv, grovhackade
1 dl Änglamark färsk persilja, hackad
1 dl Änglamark olivolja
250 g körsbärstomat på kvist

 

Till servering:

1 kg potatis

 

Gör så här:

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Salta fisken och lägg i en ugnsform.

Riv över citronskalet och pressa ut saften.

Vänd runt oliver och persilja med olivolja.

Skeda olivröran över fisken och toppa med tomaterna.

Tillaga mitt i ugnen ca 25 min.

Pressa potatisen och servera direkt med fisken.




Av Maria - 16 april 2013 13:30

Antal: 12 stycken

Ugn: 250 grader, 10 minuter

Jäsning: dubbel storlek + en till


Ingredienser:
50 g jäst

5 dl vatten

50 g smör eller margarin

½ tsk salt

15-16 dl (900-950 g) vetemjöl


Gör så här:

Smält smöret, häll i vattnet och värm till 37 grader.

Slå det över den smulade jästen och tillsätt salt och mjöl.

Arbeta degen smidig och låt jäsa till dubbel storlek.


Ta upp den på bakbordet och dela i 12 bitar som plattas ut till 2 cm tjocka kakor.

Lägg dem på smord plåt och låt jäsa upp ordentligt och grädda i 250 grader, 10 minuter.

Av Maria - 16 april 2013 07:30

Antal: 30 stycken

Ugn: 180 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:

Botten:

200 g mandelmassa
2 äggvitor
1 dl Farinsocker


Smörkräm:

3-4 msk hallonsaft (200 g färska eller frysta hallon)
1 äggula
3 dl Floroscker
1½ msk Vaniljsocker
200 g rumstempererat smör


Garnering:

250 g vit choklad
frystorkade hallon


Gör så här:
Sätt ugnen på 180 °C.

Riv mandelmassa på ett rivjärn och vispa slät tillsammans med äggvitor och farinsocker.
Klicka/spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ungefär stora som femkronor.

Grädda i nedre delen av ugnen i 10-12 minuter, beroende på hur seg botten du vill ha.

Kortare tid, segare botten.


Värm hallonen i en kastrull under omrörning och sila sedan bort kärnorna så att det bara blir hallonsaft kvar.

Låt svalna.


Vispa upp äggula, florsocker och vaniljsocker.

Lägg i det rumstempererade smöret i omgångar och vispa i cirka 10 minuter.

Häll i hallonsaften och vispa till en slät och fluffig smet.

Låt stå i kylen 20 minuter.
Bred ut smörkrämen med en kniv eller sked på bottnarna och forma till små toppar.

Ställ biskvierna i frysen i 20 minuter.
Smält chokladen över ett vattenbad och doppa biskvierna.

Strö på frystorkade hallon och låt stelna.
Förvaras i kylskåp.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
<<< April 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se