Alla inlägg den 20 april 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
300 g lantbröd
½ dl mjölk
1 ägg
1 tsk salt
2 gul lök
2 + 2 msk smör
1 hönsbuljongtärning
1.2 kg kyckling
3 dl vatten
6 vitlöksklyfta
2 msk paprikapulver
½ dl tomatpuré
1 röd chilipepparfrukt
1 dl grädde
1 tsk salt
2 röd paprika
Gör så här:
Koka upp vatten i en stor kastrull.
Tärna brödet och blanda med mjölk, ägg och salt.
Krama ihop brödtärningarna till runda bollar, något större än en pingisboll.
Lägg knödlarna i kastrullen och låt koka 3–5 minuter.
Koka i 2 omgångar och lyft upp dem med hålslev.
Stek löken med 2 matskedar smör i en kastrull.
Tillsätt buljongtärning, kyckling och vatten.
Koka under lock cirka 45 minuter.
Ta upp kycklingen och bena ur den.
Hetta upp resten av smöret i en gryta eller kastrull och stek vitlök, paprikapulver, tomatpuré och hackad chili i 2 minuter.
Tillsätt grädde, salt, paprika och kycklingbitar.
Låt småputtra under lock i 20 minuter.
Lägg i knödeln de sista 5 minuterna.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
750 g pommes frites
ca 500 g nötfärs
40 g tacokrydda
2 msk vatten
1 tsk olja
½ isbergssallad
2 tomater
4 hamburgerbröd med surdeg
220 g mild tacosås
Gör så här:
Sätt ugnen på anvisningen på förpackningen till pommes frites.
Blanda färsen med tacokryddan och vattnet.
Fukta händerna med vatten och forma färsen till fyra platta, runda hamburgare.
Tillaga pommes frites enligt anvisningen på förpackningen.
Stek hamburgarna i oljan i en het stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
Kolla att de inte är råa i mitten.
Skär eller bryt salladen i stora bitar.
Skiva tomaterna.
Bygg din egen hamburgare med sallad, tomat och tacosås.
Servera med pommes frites och extra tacosås.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175 grader, 35-40 minuter
Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
1½ dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker eller rivet skal av ½ citron
1 dl kokande vatten
Gör så här:
Smörj och bröa en rund eller avlång bakform, ca 1½ liter.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjölsorterna, bakpulvret och smaktillsatsen.
Vänd ner detta i smeten.
Tillsätt det kokande vattnet.
Häll smeten i formen.
Gräddning:
Grädda genast kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader, 35-40 minuter.
Låt kakan vila 5 minuter.
Stjälp upp den på galler och låt den kallna övertäckt.
Förvaring:
Godast nybakad men kan förvaras svalt i burk eller plastpåse 3-4 dagar.
I frys ca 6 månader.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|