Alla inlägg den 26 april 2013

Av Maria - 26 april 2013 18:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

800 g köttfärs

3 vitlöksklyftor

Grovmalen svartpeppar

6-10 droppar tabasco


Servera med:

½ slanggurka

1 krm cajennepeppar

Grillade grönsaker


Gör så här:

Skiva gurkan och strö cayennepeppar på.
Skala vitlöksklyftorna och pressa ner dem i köttfärsen.
Blanda färsen noga med peppar och tabasco.
Rulla köttfärsen till en rulle och skär 8 delar.
Platta till varje del till en 2 cm tjock biff.
Grilla biffarna 3-4 minuter per sida i grillpanna eller stek i teflonpanna.
Servera med grillade grönsaker.



ANNONS
Av Maria - 26 april 2013 18:00




Antal: 1 rulltårta

Ugn: 225 grader, ca 5 minuter


Ingredienser:

3 ägg

1½ dl socker

1 1/4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver


Fyllning:
1½-2 dl sylt, mos eller gelé


Gör så här:
Vispa ägg och socker till pösigt skum.

Blanda mjölet med bakpulver och rör ner.

Häll smeten på osmort smörpapper i en långpanna eller i pappersform 30*40 cm.

Grädda i 225 grader ca 5 minuter.

Stjälp upp kakan på lätt sockrat smörpapper.

Pensla kallt vatten över hela papperet på kakan så lossnar det lätt.

Bred på fyllningen och rulla ihop kakan på längden.

Lägg kakan med skarven nedåt.

Låt kallna ordentligt innan den skärs i skivor.




ANNONS
Av Maria - 26 april 2013 16:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 dl fryst tärnad mango

2 avokado

1 chili

3 msk färsk koriander

1 limefrukt

Olivolja

Salt


Gör så här:

Tina mangobitarna.
Blanda med avokado i bitar.
Finacka färsk chili som du kärnat ur.
Blanda med olivolja, färsk hackad basilika, salt och lite pressad lime.

Av Maria - 26 april 2013 16:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1½ msk margarin eller smör
2 msk vetemjöl
4 dl buljong
2 msk grädde
½-1 msk riven pepparrot
salt
vitpeppar

 

Gör så här:

Smält matfettet i en kastrull, rör ner mjölet.

Späd med buljonen lite i taget, rör om och koka upp mellan varje spädning.

Koka såsen 3-5 min.

Tillsätt grädden och smaksätt med 0,5-1 msk riven pepparrot, ev även med salt och peppar

Av Maria - 26 april 2013 12:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 20 minuter


Ingredienser:

500 g kycklingfilé
½ tsk svartpeppar
1 kruka basilika
3 dl crème fraiche
½ citron, finrivet skal
1 vitlöksklyfta
½ granatäpple
Svartpeppar

 

Till servering:

Ugnsrostad potatis eller tagliatelle

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Skär varje kycklingfilé i tre avlånga bitar.

Lägg i en ugnsform och krydda med salt och peppar.

Finhacka basilikan och rör ihop med crème fraiche, citron och vitlök.

Häll såsen över kycklingen och gratinera mitt i ugnen ca 20 min.

Strö över granatäppelkärnor och ev mer basilikablad.

Dra ett varv med pepparkvarnen.

Servera med ugnsrostad potatis eller tagliatelle.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
<<< April 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se