Alla inlägg den 28 april 2013
Ingredienser:
5 apelsiner
1 citron
½ - 1 grapefrukt
5 kumquat
4 dl vatten
1 kg syltsocker
¾ dl whisky (kan uteslutas)
Gör så här:
Tvätta frukterna noga.Ingredienser:
1 liter jordgubbar
1 msk balsamvinäger
3 msk honung (helst flytande)
½ dl finhackad, färsk basilika
Gör så här:
Skölj och snoppa av jordgubbarna.
Skär stora jordgubbar i 4 bitar och små mitt itu.
Blanda jordgubbarna med balsamvinäger, honung och basilika.
Ställ kallt mist 1 timme.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
500 g nötfärs eller lammfärs
1 dl naturell yoghurt (3 %)
1 ägg
1 dl hackad färsk persilja
1 vitlöksklyfta, hackad
½ tsk svartpeppar
1 tsk salt
400 g krossade tomater
3 grillade paprikor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta, skivad
2 msk honung
1 msk olivolja
½ tsk cayennepeppar
½ tsk salt
2 dl bulgur eller couscous
2 msk olivolja
250 g broccoli
1 vitlöksklyfta, hackad
1 tsk flingsalt
30 g babyspenat
75 g fetaost
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Blanda färsen med yoghurt, ägg, persilja, vitlök, salt och peppar.
Forma till åtta köttbullar med blöta händer.
Mixa ihop tomatkrosset med paprika, lök, vitlök, honung, olja, salt och cayennepeppar.
Häll tomatsåsen i en ugnsform och lägg i köttbullarna.
Gratinera mitt i ugnen ca 30 min.
Koka bulgur eller couscous enligt anvisning på förpackningen.
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek broccolin, ev med vitlök.
Salta med flingsaltet och vänd ihop med bulgur och spenat.
Smula fetaosten över köttbullarna och ev mer persilja.
Servera med bulgurn.
Antal: 10 bufféportioner
Ingredienser:
50 g dill
100 g bladspenat
2 vitlöksklyftor
½ msk rivet citronskal
½ dl pressad citron
4 msk kapris
½ dl olivolja
½ dl vatten
½ tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
½ tsk socker
2 msk vatten, eventuellt
Gör så här:
Mixa allt till en slät röra.
Smaka av med salt, peppar och socker.
Tillsätt eventuellt vatten för att få rätt konsistens.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|