Direktlänk till inlägg 5 maj 2013
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
600-800 g flankstek
Salt
Peppar
BBQ-glaze (ca 2 dl):
2 tsk paprikapulver
½-1 tsk milt chilipulver
½ tsk torkad timjan
1 tsk salt
1 tsk socker
1 krm nymalen svartpeppar
3 msk rödvinsvinäger
1 dl rapsolja
Gör så här:
Börja med glazen.
Blanda paprikapulver, chilipulver, smulad timjan, salt, socker och svartpeppar.
Blanda i vinägern.
Tillsätt oljan i en stråle under fortsätt blandning.
Krydda köttet med salt och peppar och låt det ligga i rumstemperatur ca 20 minuter.
Pensla köttet med glazen och bryn det på grillen på båda sidor.
Stick in en stektermometer med spetsen i den tjockaste delen.
Grilla köttet under lock, när termometern visar ca 60 grader är köttet rödrosa inuti.
Pensla köttet med glazen 2-3 gånger på slutet.
Ta upp köttet på en skärbräda, pensla det med mer glaze och låt det vila i ca 20 minuter.
Skär sedan köttet i tunna skivor.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|