Direktlänk till inlägg 11 maj 2013

Persisk kyckling med zucchiniris

Av Maria - 11 maj 2013 11:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Kycklingspett:

ca 600 g kycklinglårfiléer

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 lime

1 msk limesaft

2 dl mezeyoghurt

2 msk olivolja

½ g saffran

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

2 krm svartpeppar


8 träspett


Zucchiniris:

4 portioner basmatiris

1 zucchini

Salt

Peppar

1 kruka persilja

2 dl granatäppelkärnor


Gott till:

Mezeyoghurt


Gör så här:

Kycklingspett:
Skala och riv lök och vitlök.

Pressa limen.

Blanda lök och vitlök med limesaft, yoghurt, olivolja, saffran, gurkmeja, salt och svartpeppar.

Skär kycklingen i ca 2 cm stora tärningar.

Blanda kycklingen med yoghurten och låt stå i kylen minst 6 timmar, eller över natten.


Zucchiniris:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.


Kycklingspett:

Trä kycklingbitarna på spetten, grilla dem runt om, ca 10 minuter.

Vänd då och då.


Zucchiniris:

Ansa och skiva zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor, grilla dem någon minut på varje sida.

Krydda med salt och peppar.

Plocka och hacka persiljan grovt.

Vänd ner zucchinin och persiljan i riset.

Salta och peppra.

Strö över granatäppelkärnorna.

Servera kycklingspetten med zucchiniriset och lite extra yoghurt.




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards