Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 msk riven färsk ingefära

½ dl finhackad färsk gräslök

3 dl créme fraiche

2-3 msk wasabi från tub

Gör så här:

Blanda wasabi från tuben med riven ingefära och hackad gräslök och créme fraiche.
Blanda samtliga ingredienser, rör om till en slät kräm.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

2 msk smör

3½ dl vetemjöl

7 dl mjölk

6 st ägg

1 tsk salt

2 krm vitpeppar

280 g bacon

3 msk olivolja

1½ msk äppelcidervinäger

1½ msk senap

1 st vitlöksklyfta

1 krm svartpeppar

2 krm flingsalt

400 g vitkål

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Klicka smör på en ugnsfast form, sätt in den i ugnen och låt smöret smälta.
Vispa ut mjöl i hälften av mjölken i en bunke så att alla klumpar försvinner.

Tillsätt resten av mjölken.

Vispa ner ägg och tillsätt salt och vitpeppar.
Strimla bacon.
Ta ut formen med det smälta smöret ur ugnen.

Se till att smöret täcker plåten och lägg på baconet.

Häll pannkakssmeten över och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Vispa ihop olja, äppelcidervinäger, senap, pressad vitlök, svartpeppar och salt i en stor skål.

Finstrimla vitkål.

Blanda ner kålen i skålen och rör runt.

Antal: ca 1½ liter

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

100 g naturell nötmix

500 g basmüsli

1 dl kokosflingor

1 dl pumpakärnor

1 tsk vaniljsocker

2 msk rapsolja

300 g torkade bär eller frukmix i bitar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Bred ut basmüslin i en långpanna.

Tillsätt nötter, kokos, pumpakärnor och vaniljsocker.

Droppa över oljan och blanda väl.

Rosta müslin mitt i ugnen ca 20 minuter.

Rör om någon gång.

Låt svalna något och tillsätt frukten.

Förvar müslin i tättslutande burk, gärna svalt.

Ingen müsli slår den hemrostade, här är den lyxigt proppad med frukt och nötter som kan variera efter smak.

Det som inte får plats i burken blir en mycket uppskattad gå-bort-present.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 msk olja

1 gul hackad lök

1 dl tomatpuré

1 dl cane syrup (rörsockersirap)

1 tsk salt

3 msk färskpressad citronsaft

2 msk söt senap

5 droppar tabasco

3 msk Worcestershiresås

Gör så här:

Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt löken.
Fräs löken lätt.
Tillsätt övriga ingredienser och sjud i ca 30 minuter.
Låt kallna.
Servera till grillat kött och korv.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

2 äggulor

2 tsk rödvinsvinäger

2 tsk dijonsenap

6-6½ dl neutral olja

Salt

Gör så här:

Vispa äggulor, rödvinsvinäger och senap.

Droppa i oljan i en fin stråle och vispa kraftigt under tiden.

Smaka av med salt.

Gör din egen majonnäs, det är inte svårt alls.

Går att smaksätta på många olika sätt.

Majonnäs passar till skaldjur, ägg, fisksoppa och sallader.