Alla inlägg den 14 maj 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Broccoliköttbullar:
500 g nötfärs
1 ägg
½ dl grädde
½ broccolistånd
1 rödlök
1-2 vitlöksklyftor
4 soltorkade tomater i olja
Salt
Svartpeppar
Smör
Tomatsås:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 burk krossade tomater
1 lagerblad
1 tsk torkad basilika
Salt
Svartpeppar:
Tillbehör:
250 g fullkornstagliatelle
Färskriven parmesanost
Rostade pinjenötter
Gör så här:
Gör först tomatsåsen: Finhacka lök och vitlök och bryn dem gyllenbruna i en kastrull med olivolja. Tillsätt krossade tomater, lagerblad, salt och peppar. Låt koka på svag värme i minst 20 minuter.Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl ris t ex bamati
400 g nötfärs
1 tsk salt
10 cm strimlad purjolök
1 grön strimlad paprika
200 g delade körsbärstomater
1 tsk torkad ingefära
2 ägg
2 msk vatten
1 msk olivolja
300 g tunt strimlad vitkål
finrivet skal och saft av 1 lime
1 msk olivolja
Gör så här:
Koka ris.
Hetta upp en stor stekpanna och stek färsen tills den är brun och smulig.
Salta.
Vänd ner purjolök, paprika, tomat, ris och ingefära.
Varmhåll.
Vispa äggen lätt med vatten och lite salt.
Stek i olja i en annan panna.
Strimla omeletten och lägg ner i riset.
Blanda vitkålen med lime och olja och smaka av med salt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
20 st potatis
4 st lagerblad
Örtsmör:
2 st hackade vitlöksklyftor
½ dl färsk basilika
½ dl färsk persilja
2 tsk dijonsenap
2 msk olivolja
100 g Smör
½ tsk salt
Gör så här:
Börja med smöret.
Mixa vitlök, örter, senap och olja.
Blanda eller mixa ner smöret.
Salta.
Forma till en rulle i smörpapper.
Låt stelna i kyl ca 1 tim.
Koka potatisen knappt mjuk i lättsaltat vatten.
Dela ev lagerbladen i två delar.
Trä potatis varvat med lagerblad på fyra grillspett eller blötlagda träspett.
Grilla spetten runtom 5-6 min.
Servera med örtsmöret.
Antal: 6 portioner
Ingredienser:
175 g smör
1 dl hackad persilja
2 pressade vitlöksklyfta
2 ägg, endast gulor
2 msk mango chutney
1 krm kajennpeppar
1 krm curry
½ tsk dragon
1 krm timjan
Gör så här:
Rör ihop ingredienserna.
Forma till en rulle i plastfolie och lägg in i kylskåp för att stelna.
Ingredienser:
½ dl farinsocker
2 msk flingsalt
1 msk chiliflakes
2 msk torkad timjan
1 msk senapspulver
2 msk paprikapulver
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser i en skål.Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|