Direktlänk till inlägg 15 maj 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
800 g potatis
Bbq-sås:
1 st rödlök
1 st vitlöksklyfta
½ st röd chili
1 tsk smör
1 tsk fänkålsfrö
2 tsk paprikapulver
2 msk japansk soja
2 tsk vitvinsvinäger
2 msk råsocker
2 dl ketchup
600 g fläskytterfilé
1 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
1 st vitlöksklyfta
2 msk sweet chili
1 tsk dragon
3 krm salt
2 krm vitpeppar
½ st gurka
½ st rädisor, i strut
150 g sockerärtor
35 g machésallad
Gör så här:
Förbered grillen
Tvätta av potatisen och koka den mjuk om du inte redan kokat den dagen innan.
Gör BBQ-såsen.
Skala och finhacka rödlök, vitlök och chili.
Stek lök, vitlök och chili ett par minuter i smör i en gryta på medelvärme.
Lyft av grytan från plattan och rör i mortlade fänkålsfrö, paprikapulver, soja, vinäger, socker och ketchup.
Mixa slät.
Spara 2/3 av såsen till maten.
Grilla köttet och pensla undertiden med 1/3 av bbq-såsen.
Rör ihop crème fraiche, majonnäs, skalad och pressad vitlök, sweet chili, dragon, salt och peppar i en skål.
Hacka gurkan fint, strimla rädisorna och sockerärtorna.
Rör ihop med såsen.
Blanda såsen med kokt tärnad potatis.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|