Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl röda linser
2 gul lök
2 vitlöksklyfta
2 potatis
½ selleri
1 röd paprika
½ blomkål
2 msk smör
1 tsk gurkmeja
½ citron
4 dl vatten
1 tsk salt

Gör så här:

Skölj och rensa linserna ordentligt.

Fräs lök, potatis och alla grönsaker i fettet i en vid gryta.

Tillsätt gurkmejan.

Häll över citronsaften och vattnet.

Tillsätt de röda linserna.

Koka under lock ca 10 minuter.

Rör om någon gång under tiden.

Smaka av med salt.

Strö på citronskal.

Antal: 18 stycken

Jäsning: ca 30 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

50 g margarin eller smör
5 dl mjölk eller vatten
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk socker
12 dl vetemjöl

Gör så här:

Smält matfettet i en kastrull.

Häll i mjölken eller vattnet och värm till 37ºC.

Smula sönder jästen i en bunke.

Rör ut jästen med lite av degspadet.

Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, och nästan allt mjöl.

Spar lite till utbakningen.

Arbeta degen väl.

Jäs den övertäckt i bunken ca 30 min.

Ta upp degen och knåda den lätt.

Sätt ugnen på 225ºC.

Dela degen i 2 bitar och rulla ut dem till två längder.

Dela varje längd i 9-10 bitar.

Rulla ut avlånga bullar och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.

Jäs dem under bakduk ca 30 min.

Grädda 10-12 min mitt i ugnen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4 st fina skivor entrecôte

Rub pepper

Gör så här:
Smaksätt köttet med rubben, gnugga in kryddorna noga.

Grilla köttet på het grill till önskad stekningsgrad.

Tänk på att köttet eftersteker när man grillat på hög värme, avbryt när köttet är rödare än du tänkt dig.

Till entrecôten passar t.ex hemlagad chilibearnaise och pommes frites perfekt.