Alla inlägg den 17 maj 2013
Ingredienser:
4 apelsiner
1 dl koncentrerad apelsinjuice
2 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
2 apelsinskal rivet
2 finhackade röda chilifrukter
Gör så här:
Blanda alla ingredieser till marinaden.Passar bland annat till griskött.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
4 röda paprikor
1 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
200 g getost
2 msk flytande honung
Tillbehör:
Rucolasallad
Pinjenötter
En skvätt olivolja
Finstrimlat äpple
Gör så här:
Dela paprikorna i två eller fyra delar, ta bort kärnhuset och vänd delarna i olivolja.
Salta och peppra.
Riv getosten, blanda med honung och klicka ner i paprikan.
Lägg dem på grillen med skalsidan ner och grilla ca 8 minuter.
Servera med en härlig sallad på rucola, pinjenötter, en skvätt olivolja och finstrimlat äpple.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
600 g koljafilé
250 g körsbärstomat
3 msk kapris
5 salladslök
1 tsk svartpeppar
2 tsk flingsalt
2 dl grädde
kokt potatis
Gör så här:
Lägg fisken i en ugnsfast form med tomater, kapris och lök runt om.
Salta, peppra och häll över grädden.
Stek i ugnen 15 minuter, ös eventuellt fisken efter halva tiden.
Servera med kokt potatis.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 små zucchini
1½ msk olivolja
1 dl hackad persilja
1 dl finskuren purjolök
½ liten citron, pressad saft
½ tsk salt
½ tsk peppar
Gör så här:
Skiva zucchini fint, ca ½ cm tjocka.
Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek zucchini på hög värme.
Strö över hackad persilja samt finskuren purjolök.
Smaka av med pressad citron samt salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ugn: 125 grader, ca 6 timmar
Ingredienser:
ca 750 g fläskkarré, benfri i hel bit
2 små gula lök
1 flaska sweet baby ray's hickory bbq sauce
Salladsgrönsaker
Tomatsalsa
Philidelphiaost
BBQ-sås
Hamburgerbröd
Flingsalt
Svartpeppar
Gör så här:
Skala och skär löken i klyftor.
Krydda köttet med flingsalt och peppar.
Lägg det i en lergryta eller i en gryta med lock som tål ugnsvärme.
Lägg på löken och ringla över en flaska BBQ-sås.
Sätt grytan i ugn, ca 6 timmar i 125 grader tills köttet är väldigt mört.
Tag upp köttet, dra isär det med gafflar och blanda det med lite av stekskyn.
Servera köttet tillsammans med grönsaker, philidelphiaost och såser i gott bröd.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|