Direktlänk till inlägg 18 maj 2013
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 150 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
200 g margarin eller smör
2½ dl socker
2½ dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
3 ägg
2 msk punsch eller konjak eller saft av ½-1 pressad citron
Gör så här:
Smörj en hög, slät hålform, ca 2 liter, väl och strö söndersmulade mandelspån i den.
Rör matfettet mjukt och poröst.
Tillsätt efter några minuter sockret och rör sedan detta poröst.
Blanda potatismjölet och bakpulvret.
Rör ner detta.
Låt maskinen gå en stund och tillsätt därefter ett i taget.
Rör kraftigt mellan varje ägg.
Blanda till sist i smaktillsatsen.
Häll smeten i formen.
Gräddning:
Grädda kakan på galler i ugnens nedre del i 150 grader, ca 1 timme.
Låt den svalna något i formen.
Stjälp upp den på galler och låt den kallna övertäckt gärna under formen.
Skär helst inte i kakan förrän efter någon dag.
Förvaring:
I burk eller plastpåse ca 1 vecka.
I frys ca 6 månader.
Tips!
Gör en glasyr av 2 dl siktat florsocker och saft av pressad citron.
Bred glasyren ovanpå kakan och låt den rinna ner efter kanterna.
Skär helst inte i kakan förrän efter någon dag.
Frys kakan oglaserad och glasera efter tining.
Den här kakan ska helst röras kraftigt med maskin (matberedare, elvisp) för att bli porös och saftig.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|