Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kungsräkor

2 tsk strösocker

2 tsk bruna sesamfrön

1 tsk oregano

1 tsk salt

1 tsk chiliflakes

1 dl chilisås

2 tsk rödvinsvinäger

1 tsk soja

2 msk olivolja

2 citronen

Gör så här:

Tina räkorna.

Stöt socker, senapsfrö, oregano, salt och chiliflakes till ett pulver i en mortel.

Blanda kryddpulvret med chilisås, vinäger, soja och olivolja.

Blanda räkorna med såsen och låt marinera ca 20 minuter.

Skär citronerna i halvor.

Grilla citronerna och räkorna på grillen ca 5 minuter, vänd dem under grillningen.

Servera med citronhalvorna.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 dl dinkelsikt

2 tsk strösocker

1 tsk bikarbonat

2 krm salt

2 krm mald kanel

3 dl mjölk

2 ägg

1 msk rapsolja

1 msk smör

Tillbehör:

250 g frysta blåbär och hallon

2 dl turkisk yoghurt

Gör så här:
Ta fram och tina bären.

Mosa dem lätt före servering.

Blanda dinkelsikt, socker, bikarbonat, salt och kanel.

Vispa ner mjölk och ägg.

Tillsätt oljan.

Hetta upp hälften av smöret i en eller två stekpannor.

Sänk till medelvärme och grädda små pannkakor, tre åt gången i varje panna.

Stek resten av smeten i resterande smör.

Servera pannkakorna med bär och en klick yoghurt.

Pudra gärna lite florsocker på pannkakorna för extra lyxig känsla.

Tjocka, gyllene, kaneldoftande pannkakor ihop med bär och syrlig yoghurt blir en både vacker och rejäl start på dagen.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

2 äggulor

2 tsk rödvinsvinäger

2 tsk dijonsenap

6-6½ dl neutral olja

Salt

2 msk srirachasås

Gör så här:

Vispa äggulor, rödvinsvinäger och senap.

Droppa i oljan i en fin stråle och vispa kraftigt under tiden.

Smaka av med salt.

Rör ner srirachasåsen i majonnäsen.