Direktlänk till inlägg 23 maj 2013

Tortano fylld med mozzarella, oliver, rödlök & tomat

Av Maria - 23 maj 2013 16:00

Till en brödkrans behöver du: 
25 g jäst
3 dl ljummet vatten 
7 dl vetemjöl 
1,5 tsk salt 
 
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i det fingervarma vattnet. Tillsätt salt och mjöl och rör runt tills det blir en smidig deg. Jäs degen i 30 minuter under en bakduk. 
 
Häll ut degen på ett mjölat bord och tryck ut den så att måtten blir ungefär 35x40 cm.
 
Strö ut önskad fyllning på degen. 
Jag hade drygt 1-2 dl riven ost, ett paket mozzarella, två tomater, 1/2 rödlök och 0,5 dl oliver.
 

Rulla ihop degen och forma till en krans. Man kan få använda lite vatten för att klistra ihop kanterna. Tänk på att låta skarven vara nedåt så att den ej går upp. 
Låt jäsa under bakduk i ytterliggare 30 minuter. Eller lagom till middagen, min fick nog jäsa i ungefär 2 timmar och den växte så mycket att jag fick ställa in den i kylskåpet! 
 
Sätt ugnen på 225 grader. 
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards