Alla inlägg den 27 maj 2013
Ingredienser:
1 kg gul- eller rödbetor
Pepparrot
Lag:
1/4 l ättiksprit
1/4 l vatten
6 dl Rörsocker
1 bit torkad ingefära
1 tsk vitpepparkorn
1 tsk kryddnejlikor
1 kanelstång
Gör så här:
Borsta rödbetorna noga i kallt vatten.
Skär bort blasten men skada inte fästet och skär eventuellt bort det yttersta av roten.
Koka betorna knappt mjuka i vatten, 15-20 minuter beroende på betornas storlek.
Häll av vattnet och skala rödbetorna genom att ta dem mellan händerna och trycka bort skalet.
Skär betorna i klyftor och lägg på burk.
Skala pepparroten och skär den i bitar.
Blanda samman ingredienserna till lagen och koka upp.
Sila bort kryddorna och häll den varma lagen över betorna.
Förslut.
Förvara svalt.
Garnerna med skivade körsbärstomater, salladslök och färsk persilja. Servera med en krispig grönsallad.
Antal: 4 glas
Ingredienser:
4 bananer
2 lime
4 dl vaniljyoghurt
2 dl kokosmjölk
Gör så här:
Skala bananerna.
Pressa saften ur limen.
Mixa banan, limesaft, yoghurt och kokosmjölk i en mixer eller med mixerstav.
Servera genast.
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
2 äggulor
2 tsk rödvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
6-6½ dl neutral olja
Salt
1 dl hackade färska örter
2-3 vitlölksklyftor, finhackade
Gör så här:
Vispa äggulor, rödvinsvinäger och senap.
Droppa i oljan i en fin stråle och vispa kraftigt under tiden.
Smaka av med salt.
Vänd ner örter och vitlök i majonnäsen, eller mixa ner dem med en stavmixer.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|