Alla inlägg den 28 maj 2013

Av Maria - 28 maj 2013 21:30

Antal: 20 portioner

Ugn: 225 grader, 35 minuter


Ingredienser:

1 msk salt

1 knippe gräslök, finskuren

2 kg färskpotatis

1 msk balsamvinäger

2 msk olivolja

1 st rödlök, finhackad

1 msk honung


Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.

Tvätta och borsta potatisen ren.

Blanda potatis, olivolja, balsamvinäger, honung och salt på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Baka mitt i ugnen ca 35 min tills potatisen blivit mjuk och fått fin färg.
Garnera med rödlök och gräslök.

ANNONS
Av Maria - 28 maj 2013 14:45

Antal: 6 personer
 
Ingredienser:
1 kg räkor med skal
7 skalade vitlöksklyftor, som finhackats
2 msk hackad persilja
½ dl olivolja
 
Gör så här:

Rensa räkorna och blanda med vitlök och persilja.

Låt stå i 5-6 timmar.
Hetta därefter upp oljan och slå i räkröran.

Rör om och låt puttra i 3-7 minuter.
Smaka av med salt och peppar.

 

Passar bra som cocktailstilltugg.

ANNONS
Av Maria - 28 maj 2013 10:45




Antal: 20 stycken

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

1 ägg
1½ dl florsocker
½ tsk vaniljsocker
200 g skållad och fint mixad sötmandel
1/4 citron, rivet skal
1 msk vetemjöl
½ tsk bakpulver

 

Till garnering:

1 dl florsocker

 

Gör så här:

Vispa samman ägg, flor- och vaniljsocker.

Blanda i resten av ingredienserna och låt smeten stå och svälla, cirka 2 minuter.

Konsistensen ska inte vara för lös, tillsätt eventuellt ytterligare lite mjöl.

Forma runda små kakor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter.

Pudra kakorna med florsocker när de kallnat.




Av Maria - 28 maj 2013 10:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

200 g frysta eller färska brytbönor
2 finhackade vitlöksklyftor
1½ msk sesamolja eller margarin
1½ msk balsamvinäger eller vitvinsvinäger
1 tsk paprikapulver
½ tsk salt
300 g grovhackade valnötter
1 tsk brunt farinsocker

 

Garnering:

3 msk finklippt persilja eller färska korrianderblad
1 röd paprika, i klyftor

 

Gör så här:

Hetta upp woken på medelstark värme och häll i fettet.

Fräs bönorna och vitlöken 2-3 minuter under omrörning.

Tillsätt vinäger, paprika, salt, valnötter och ev brun farin.

Rör om och låt rätten småkoka 2-3 minuter under omrörning.

Garnera med persilja eller korianderblad och paprikaklyftor.


Servering:
Servera rätten varm till frästa köttstrimlor eller som entrérätt med bröd.

Av Maria - 28 maj 2013 09:30




Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

800 g potatis

2 msk raps/matolja

1 tsk flingsalt


Picklad rödlök:

2 st rödlökar

½ dl strösocker

1 dl vitvinsvinäger


Sallad:

200 g vitkål

2 dl yoghurt

1 msk majonnäs

2 msk sweet chilisås


1 st aubergine

200 g halloumi

2 msk raps/matolja

3 krm flingsalt

3 krm grovmalen svartpeppar

4 st hamburgerbröd

50 g spenat


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär potatisen i stavar och lägg i ugnsfast form.

Ringla över olja och salta.

Laga i ugn ca 30 min.


Pickla rödlöken.

Skala och strimla rödlökarna.

Värm vinäger och socker i en gryta tills sockret löst sig.

Dra av från plattan och rör i lök.


Gör salladen.

Strimla vitkålen fint och lägg i en skål.

Rör ner yoghurt, majonnäs och sweet chili.


Skär aubergine och halloumi i skivor och stek i olja.

Krydda auberginen med salt och peppar under tiden du steker.
Servera med hamburgerbröd och spenat.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se