Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 kg blåmusslor

Dressing:

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

4 snackmorötter

1 dl olivolja

2 dl vitt matlagningsvin

½ tsk salt

½ kruka körvel

½ kruka persilja

Gott till:

Levainbröd eller baguette

Citronklyftor

Gör så här:

Dressing:
Skala och finhacka lök och vitlök.

Skiva morötterna tunt.

Fräs lök, vitlök och morot i lite av olivoljan i en panna där också musslorna får plats.

Tillsätt vinet och låt det koka ner till hälften.

Tillsätt saltet och resten av olivoljan.

Hacka körveln och persiljan.

Häll musslorna på grillen.

Lägg på locket och grilla dem 2-3 minuter eller tills de öppnar sig.

Vänd ner musslorna och örterna i dressingen.

Servera musslorna med bröd och citron.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...