Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter

Ingredienser:
150 g margarin eller smör

2½ dl socker

3 äggulor

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl grädde eller mjölk

3 äggvitor

1½ msk kakao

1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker

Gör så här:

Smörj och bröa en veckad eller krusad hålform, ca 2 liter.

Rör matfett och socker poröst.

Tillsätt 1 äggula i taget och rör ner tills gulorna är väl inblandade.

Blanda samman mjölet och bakpulvret.

Rör ner det omväxlande med grädde eller mjölk.

Vispa äggvitorna till hårt skum ohc vänd ner dem.

Häll 1/3 av smeten i en annan bunke och smaksätt den med kakao och vanillinsocker.

Häll lite av den ljusa smeten på botten av formen.

Gör ett spår i smeten genom att släpa baksidan av en sked och snurra formen.

Häll hälften av chokladsmeten ovanpå.

Gör ett nytt spår.

Varva på så sätt ljus och mörk smet.

Gräddning:

Ställ formen på galler i nedre delen av ugnen.

Grädda i 175 grader, ca 50 minuter.

Låt kakan stå kvar i formen några minuter.

Stjälp upp den på galler.

Låt den gärna kallna under formen.

Förvaring:
I burk 4-5 dagar.

I frys ca 3 månader.

Tips!

Mjöl som ska blandas i mot slutet i en kan ska röras i, aldrig vispas.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 stycken majskycklingfiléer, gärna med skinnet kvar

Rub Garlic

Gör så här:
Putsa kycklingfiléerna och smaksätt dem med rubben, gnugga in kryddorna noggrant.

Grilla kycklingen på försiktig värme till den är klar, övergrilla den inte, då blir det torrt och tråkigt.

Till kycklingen passar t.ex en rejäl grekisk sallad och några grillade citronhalvor perfekt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 st gårdskyckling

4 msk BBQ oil

Rädisor

Spenat

Persilja

Gör så här:

Skär kycklingen i delar, 2 klubbor, 2 lår, 2 vingar och 4 bitar av bröstet, med skinn och ben kvar.

Lägg delarna i en plastpåse och häll på grillolja, marinera i ca 2 timmar.

Låt marinaden rinna av och grilla sedan kycklingen på medelvarm grill.

Lägg upp kycklingen på fat och dekorera med spenat, persilja och skivade rädisor.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

3 stora sötpotatisar
4 msk olivolja
1 msk flingsalt, efter smak

Gör så här:

Sätt på ugnen.

Skala, dela och skär potatisen i klyftor.

Lägg potatisklyftorna med snittytan upp i en långpanna klädd med bakplåtspapper.

Pensla klyftorna med oljan, använd brödpensel.

Strö över lite salt.

Rosta potatisen i mitten av ugnen 15-20 min eller tills den är mjuk, prova med provsticka.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

1 burk röd caviar (100 g)
2 dl lätt crème fraiche
½ rödlök
Salt

Peppar

Gör så här:

Rör ut kaviar med crème fraiche.

Skala och hacka löken fint.

Smaka av med salt och peppar om det behövs.