Alla inlägg den 4 juni 2013

Av Maria - 4 juni 2013 19:15




Mängd: 3 dl


Ingredienser:

290 g kronärtskockshjärtan i olja

100 g färskost naturell

1 hackad vitlöksklyfta

Rivet skal av 1 citron

1 tsk citronsaft

2 msk hackad färsk mynta

½ tsk salt

1 krm svartpeppar


Gör så här:

Häll av oljan från kronärtskockorna.

Mixa allt till en slät kräm.

Smaka av med salt och peppar.


Gott tillbehör till lax eller som spread på bröd.




ANNONS
Av Maria - 4 juni 2013 19:00

Ingredienser:
2 msk paprikapulver

2 msk salt

1 msk malen svartpeppar

1 tsk senapsfrö, mald i mortel

½ tsk spiskummin, mald i mortel

½ tsk kajenpeppar


Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser.


En klassisk smaksättning som passar till nötkött, fläsk och kyckling.

ANNONS
Av Maria - 4 juni 2013 19:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 dl gräddfil

1 msk japansk soja

2 tsk sesamolja

1 krm chilipulver

Rivet skal och saft av ½ lime

Salt

Svartpeppar

Svarta sesamfrön


Gör så här:

Blanda allt och smaka av med salt och peppar.

Häll upp i en skål och toppa med sesamfrön.


God till grillad kyckling, lax och grönsaker.

Av Maria - 4 juni 2013 15:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 30-45 minuter


Ingredienser:
1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 zucchini

1 aubergine

1 röd paprika

Olivolja

200 g färs (köttfärs, viltfärs, kycklingfärs eller quornfärs)

Salt

Peppar

Kvistar av timjan

1 savojkålshuvud

2 dl + 1 msk créme fraiche

1-2 dl kyckling- eller grönsaksbuljong


Blomkålsris:

1 blomkålshuvud


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala lök och vitlök.

Finhacka alla grönsaker och fräs i olivolja i en stekpanna.

Fräs färsen och blanda sedan i de frästa grönsakerna och smaka av med salt, peppar och rikligt med timjan.

Spara spadet till senare.

Koka under tiden savojkålen i en stor kastrull och skär av de yttersta bladen vartefter de blir klara, beräkna ett par minuters koktid för varje varv med kål.

Lägg kålbladen på en handduk och låt rinna av.

Fördela en klick färsblandning, en klick créme fraiche, plus en timjankvist på varje blad och vik ihop till ett prydligt paket och lägg med skarven nedåt i en smord ugnsfast form.

Packa formen tätt så håller kåldolmarna formen bäst.

Slå buljong över de färdiga dolmarna och baka i 30-45 minuter i ugn.

Häll gärna av stekspadet från pannan och vispa ihop med ytterligare 1 matsked créme fraiche så får du en god skysås.


Blomkålsris:
Riv blomkålen på den grövsta sidan av ett rivjärn.

Släpp ner blomkålsrivet i kokande vatten i ca 10 sekunder, och häll sedan av vattnet i ett durkslag.

Av Maria - 4 juni 2013 14:15

Antal: 4 portioner

Tillagningstid: under 30 minuter


Ingredienser:

1 tsk dijonsenap

1 tsk vinäger

2 äggulor

3 dl rumsvarm olivolja

5 vitlöksklyftor

Salt

Kajenpeppar


Gör så här:

  • Se till att ingredienserna är rumsvarma.
  • Rör sedan ihop senap, vinäger och äggulor i en skål.
  • Droppa försiktigt ner oljan och vispa hela tiden, gärna med en elvisp.
  • Ta det lungt i början så att såsen "tar" ordentligt.
  • Vispa tills olja har gått ihop med resten.
  • Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajenpeppar.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se