Alla inlägg den 8 juni 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g blandade färska bär
1 vaniljstång
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
150 g färskost naturell
4 digestivekex
Gör så här:
Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur den.
Mixa hälften av bären och hälften av vaniljfröna med en stavmixer.
Vispa grädden med socker och resten av vaniljfröna.
Vispa ner färskosten i grädden.
Smula kexen.
Varva allt i fyra glas.
Toppa med resten av bären.
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 200 grader + 225 grader
Ingredienser:
2 ägg
1½ dl strösocker
1½ dl vetemjöl
125 g smör eller margarin (smält och avsvalnat)
Chokladplattor
Toscasmet:
75 g smör
1 dl socker
4 msk mjölk
1 msk vetemjöl
1 1/4 dl sötmandel (skållad och flagad eller hackad)
Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt mjölet och smöret och häll smeten i en smord liten långpanna, 25*40 cm.
Halvgrädda kakan i 200 grader.
Lägg chokladplattor på den halvgräddade kakan.
Antingen kan man ta färdiga från ask eller flisa blockchoklad över kakan.
Till toscasmeten blandas smör, socker, mjölk och vetemjöl i en kastrull och får under omrörning sjuda upp.
Tillsätt mandeln och bred ut smeten över chokladplattorna.
Grädda tills ytan fått vacker färg (225 grader).
Skär kakan i rutor då den svalnat.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 stycken fina skivor fläskkarré
Rub smoke chipotle
BBQ-sås
Gör så här:
Smaksätt köttet med rubben, gnugga in kryddorna ordentligt.
Grilla köttet på medelvarm grill till det är färdigt, övergrilla inte, då blir det torrt och tråkigt.
Till karrén passar t.ex färskpotatissallad och BBQ-sås perfekt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
½ dl ketchup
½ dl neutral olja
½ dl japansk soja, gärna kikkoman
2 msk riven ingefära
1 vitlöksklyfta, finriven
2 tsk chiliflakes
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till marinaden.
Tips!
En het marinad som passar utmärkt till tofu och svamp.
Bör marineras minst 1 timme.
Antal: 3 rullar
Ingredienser:
3 stor tortillabröd
4-5 ostskivor, Jarlsberg tunna skivor
1 burk tonfisk i vatten (ca 185 g)
2 dl asiatisk wokmix (hackat & klart)
2 salladslökar, strimlade
1 stor kvisttomat, tärnad
2 msk små kapris
3 msk majonnäs
1 tsk chiliflakes
Gör så här:
Lägg ut ostskivor öer hela tortillabröden.
Blanda ihop avrunnen tonfisk med wokgrönsaker, salladslök, tomat och kapris.
Fördela tonfiskröran på bröden.
Klicka över majonnäs och krydda med chili, salt och peppar.
Rulla ihop bröden och grilla rullarna med skarven nedåt först så bröden limmas ihop av osten.
Grilla över svag glöd tills osten smält och rullarna är genomvarma.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|