Antal: 24 kakor

Ugn:200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

1 dl strösocker

2 dl majsmjöl

3 dl potatismjöl

1 dl kakao

½ dl fiberhusk

½ tsk salt (utesluts om du använder saltat smör)

175 g smör

1 äggula (spara äggvitan att pensla med)

100 g grovhackad choklad eller chokladknappar, blanda gärna vit, ljus och mörk choklad

Äggvita att pensla med

½ dl rörsocker

Ev. flingsalt

Gör så här:
Blanda de torra ingrediserna i en bunke och tillsätt smöret.

Blanda i en äggula innan degen gått ihop helt.

Tillsätt grovhackad choklad och forma en rulle ca 5 cm i diameter.

Plasta in och låt vila i kylen ca 20 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Pensla rullen med äggvitan och rulla i rörsocker.

Skär 1-1½ cm tjocka skivor, de spricker lite, så tryck och jämna till dem lite.

Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.

Strö ev. över lite flingsalt och grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Tips!

Den här degen har en intensiv kakaosmak, önskar du en mindre intensiv smak så byter du ut en del kakao mot potatismjöl.

För att få en mördeg som håller ihop ordentligt har vi tillsatt en del fiberhusk i den här degen.

Kakan blir lite hårdare och knaprigare.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...