Direktlänk till inlägg 13 juni 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
10-12 potatisar
250 g sojabönor
1 broccoli
1 salladshuvud
Dressing:
1 knippe dill
½ dl olja
2 msk balsamvinäger
1 vitlöksklyfta
Salt
Gör så här:
Skölj och/eller skrubba potatisarna.
Koka tills de är mjuka, men fortfarande fasta.
Låt svalna något.
Skär i bitar.
Tina sojabönorna om de är frysta.
Lossa broccolibuketterna från huvudet och kör i mixer.
Skär salladen i mindre bitar.
Blanda potatis, bönor, broccoli och sallad.
Hacka dillen och blanda med olja och vinäger.
Lägg i pressad eller hackad vitlöksklyfta.
Smaka av med salt.
Häll dressingen över salladen.
Ät ljummen eller kall.
Broccoli:
Broccoli har höga halter av C-vitamin, betakaroten och fibrer.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|