Direktlänk till inlägg 20 juni 2013
Antal: 20 stycken
Jäsning: dubbel storlek + jäsa ihop
Ugn: 225-250 grader, ca 7 minuter
Ingredienser:
25 g jäst
2½ dl mjölk
25 g smör eller margarin
½ tsk salt
7 dl (ca 420 g) vetemjöl
Till pensling:
Uppvispat ägg
Till fyllning:
Tjocka skivor av cheddarost
Gör så här:
Smält fettet, slå på mjölken och värm till 37 grader.
Slå detta över den smulade jästen.
Tillsätt salt och drygt hälften av mjölet och arbeta degen kraftigt.
Arbeta in resten av mjölet.
Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Ta upp degen och arbeta ihop den.
Rulla ut till en ganska tjock längd, skär den i 20 skivor och placera dem med snittytan upp intill varandra i smord långpanna.
Låt jäsa upp och jäsa ihop.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225-250 grader ca 7 minuter.
Låt bröden svalna och bryt sedan i bitar.
Innan bröden serveras snittar man upp dem och stoppar in en ostskiva i varje bröd, sätter in dem i 225-250 grader och låter dem stå tills osten börjar smälta ner.
Gott komplement till soppor, till öl eller till te.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|