Antal: 4 portioner

Ingredienser:

800 g färskpotatis eller små potatisar

1 spetskål

1 msk olivolja

1 tsk flinsalt

1 citron, delad

4 rödingfiléer med skinn

1 tsk salt

1 msk olivolja

Pepparrots- & dillsås:

3 dl gräddfil

2 msk finhackad dill

ca 1 msk finriven färsk pepparrot

Salt

Gör så här:
Koka potatisen i saltat vatten.

Blanda gräddfil med dill och pepparrot, smaka av med salt.

Skär kålen i klyftor genom roten.

Grilla kålen varsamt tills den är lite mjuk med fin färg.

Ta av kålen från grillen, pensla med olja och salta.

Grilla citronen på snittsidan till fin färg.

Salta fisken och pensla skinnsidan med olja.

Grilla med skinnsidan nedåt 5-7 minuter under lock.

Låt fisken ligga still på gallret under hela grilltiden.

Servera rödingen med nykokt färskpotatis, grillad spetskål, pepparrots- & dillsås och grillad citron.

Tips:
Dra isär bladen lite innan du grillar, ju mer luft mellan bladen desto snabbare klar på grillen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...