Alla inlägg den 24 juni 2013

Av Maria - 24 juni 2013 19:15




Ingredienser:

4 msk rökt salt

2 tsk chiliflakes

2 tsk hackad, torkad vitlök

1 tsk anchochilipulver


Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna.

Strö över grillat kött.


Saltblandning är perfekta att strö över kött eller kyckling.

Dekorativa att ställa fram på bordet dessutom.

Här är en god allroundgrillkrydda.




ANNONS
Av Maria - 24 juni 2013 19:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

½ dl hackad färsk salvia

Skal av 1 citron

1 tsk pressad citronsaft

½ tsk salt


Gör så här:
Bryn 50 g av smöret i en kastull.

Häll över smöret i en bunke.

Tillsätt salvia, citron och salt, låt svalna ca 10 minuter.

Skär resten av smöret i bitar och rör ner, lite i taget.

Låt stelna i kyl ca 30 minuter.

Forma till en rulle med hjälp av smörpapper.

Låt stelna i kyl ytterligare ca 1 timme.


Tips!

Fryst smör kan också rivas direkt över och ge det lilla extra.

ANNONS
Av Maria - 24 juni 2013 17:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

8 färska lökar


Glaze:

2 hackade vitlöksklyftor

50 g smör

1 tsk hela fänkålsfrön

1 dl strösocker

4 msk pressad apelsinsaft

2 tsk japansk soja

1 msk vitvinsvinäger

2 tsk chipotlepasta

½ tsk salt


Gör så här:
Fräs vitlöken i smör i en kastrull ca 3 minuter utan att den tar färg.

Tillsätt fänkålsfröna och fräs ytterligare ca 1 minut.

Tillsätt övriga ingredienser och koka samman under omrörning ca 5 minuter tills glazen tjocknat.

Smaka av med salt.


Dela lökarna och grilla dem på snittytan 5-10 minuter.

Pensla glazen mot sltet av grillningen.

Av Maria - 24 juni 2013 17:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl créme fraiche

2 msk majonnäs

Rivet skal och saft av 1 citron

½ tsk salt

1 krm svartpeppar


Gör så här:
Rör ihop allt till dressingen.

Ställ kallt.

Av Maria - 24 juni 2013 13:30

Mängd: till 1 kyckling


Ingredienser:

2 dl kokosmjölk

3 msk jordnötsolja eller majsolja

2 lime, finrivet skal och saft

3 vitlöksklyftor, hackade

2 tsk farinsocker

2 citrongräs, hackade

Salt

Malen svartpeppar


Gör så här:

Mixa alla ingredienser och marinera kycklingen i ca 2 timmar innan den läggs på grillen.

Till kokosmarinerad kyckling passar det bra att servera en god jordnötssås, en riktig satay.


Den här marinaden sätter en läcker, asiatisk smak på kycklingen.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se