Alla inlägg den 25 juni 2013

Av Maria - 25 juni 2013 20:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
250 g färska jordgubbar

1½ dl syrad grädde 30%

4 dl vaniljglass

100 g smulade maränger

4 glasstrutar


Gör så här:
Noppa jordgubbarna och mixa hälften av dem släta.

Halvera resten.

Vispa grädden.

Skeda upp eller kula glassen.

Varva jordgubbsmixet, vispad grädde, glass och marängsmulor i strutarna.

Toppa ev med jordgubbssås och servera genast.




ANNONS
Av Maria - 25 juni 2013 13:00




Mängd: till ca 600 g kött


Ingredienser:

6 vitlöksklyftor

1 dl olivolja

1 röd chili

4 kvistar rosmarin

5 kvistar timjan

1 msk balsamvinäger

½ tsk salt


Gör så här:

Skala vitlöken och lägg i en kastrull med oljan.

Värm oljan till ca 60 grader och låt vitlöken bli gyllenbrun.

Dra av från värmen.

Lyft upp vitlöken och hacka den fint och lägg i.

Hacka örterna och blanda i tillsammans med balsamvinäger och salt.

Marinera köttet ett par timmar i marinaden.


God till lamm, kyckling eller fläskkött.

Rostad vitlök sätter fin smak.




ANNONS
Av Maria - 25 juni 2013 08:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 dl olivolja

1 citron, pressad saft

2 vitlöksklyftor, finrivna

1 dl finhackad timjan (även stjälkarna)


Gör så här:

Blanda alla ingredienserna till marinaden.


Tips!

Passar som både marinad och sås till t.ex lamm, bläckfisk och fisk.

Även underbar som eftermarinering av tillagad kyckling och fläskfilé.




Av Maria - 25 juni 2013 07:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

600 g flankstek

1 msk flingsalt

1 tsk nymalen svartpeppar


Till servering:

1 kg färskpotatis eller små potatisar

1 knippe grön sparris

140 g lätt soltorkade körsbärstomater

50 g parmesan

Plocka örter, tex persilja och dragon

2 msk olivolja

Salt

Nymalen svartpeppar


Gör så här:

Koka potatisen i saltat vatten.

Salta och peppra köttet och grilla hastigt till fin färg på båda sidorna.

Låt köttet vila medan du grillar sparrisen.

krossa den kokta potatisen grovt och toppa med hyvlad parmesan, sparris, tomater och färska örter.

Ringla över olja och krydda med salt och nymalen peppar.


Tips!

När första köttsaftdroppen kommer upp på ytan är det dags att vända köttet.




Av Maria - 25 juni 2013 06:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 rosésallad

1 roséendive

1 blodgrape

1 blond grape

2 msk honung + 2 msk att ringla över

60 g pekannötter

Shisokrasse, röd basilika eller smörgåskrasse

Färsk oregano

Jalapeño, skivad

Röd chili, skivad


Gör så här:
Riv salladsbladen i stora bitar.

Dela endivesalladen.

Lägg upp salladen på ett stort fat.

Skär bort skalen på grapefrukten och skär upp i centimeterstora skivor.

Pensla på honung och grilla grapefrukten på båda sidor, tills den börjar få lite färg.

Lägg upp grapefrukten på salladen, strö över pekannötter, ringla honung och lägg på shisokrasse, oregano, jalapeño och chili.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se