Alla inlägg den 28 juni 2013

Av Maria - 28 juni 2013 20:45




Antal: 8 portioner


Ingredienser:

5 plommontoamter, tärnade

½-1 anchochili, skär bort skaftet och skär den i strimlor

½ dl flytande honung

½ dl mörk sirap

2½ msk rödvinsvinäger

1 dl vatten

2 msk worcestershiresås

3 msk kinesisk soja


Gör så här:

Tärna tomaterna och strimla chilin.

Blanda alla ingredienser i en rostfri kastrull och koka i ca 10 minuter.

Mixa med en mixerstav.

Om såsen är tunn kan du koka ihop den ett par minuter efter att du mixat den.

Låt såsen kallna.


BBQ-sås som passar bra till mörkt kött.




ANNONS
Av Maria - 28 juni 2013 19:15

Ingredienser:

4 msk flingsalt

1 tsk rökt paprikapulver

½ tsk kajenpeppar


Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienserna.

Strö över grillat kött eller kyckling.


Smakrik saltblandning som passar till nötkött, fläskkött och kyckling.

ANNONS
Av Maria - 28 juni 2013 15:45

Antal: 4-6 portioner


Ingredienser:

5 äggulor

1½ dl florsocker

2 limer

5 dl grädde


Hallonsås:

250 g hallon

1 dl hallonsaft


Garnera med:

2 limer


Gör så här:

Vispa samman gulor och florsocker vitt och pösigt.

Tillsätt rivet skal och saft av limefrukterna.

Vispa grädden styv.

Vänd ner äggsmeten i grädden.

Klä en 1-liters form med plastfolie.

Häll i smeten.

Ställ i frysen över natten.


Vid servering:

Låt parfaiten tina ca 5 minuter, stjälp upp den på ett fat.


Hallonsåsen:

Mixa samman hallon och hallonsaft.

Sila bort kärnorna.


Garnera med limeskivor och servera med hallonsåsen.


Skal och saft av två limer ger frisk smak åt den här parfaiten som fryses över natten. Hallonsåsen är mycket lätt att göra av frysta, tinade hallon och lite saft.

Av Maria - 28 juni 2013 11:45

Ingredienser:

5 msk lönnsirap

3 msk äppelmust

1 tsk senapsfrön, mortlade

2 kvistar rosmarin

1 tsk citron eller 1 msk whiskey


Gör så här:

Koka upp alla ingredienser och sjud i ett par minuter.

Dra av från värmen och låt svalna.

Förvara glazen i en burk i kylen.

Ta fram glazen ett par timmar innan den ska användas, om du sparat den.


Glaze med lönnsirap som passar fint till fläskkarré.

Av Maria - 28 juni 2013 10:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

6 plommon

2 msk citronjuice

2 msk råsocker


Hallonsås:

400 g hallon

3/4 dl vatten

3/4 florsocker


Gör så här:

Börja med hallonsåsen:

Mixa hallonen med vatten.

Sila bort hallonkärnorna.

Pudra i florsockret.

Vispa ihop.


Halvera plommonen.

Ta bort kärnorna.

Doppa i citronjuice och sedan socker.

Grilla i 10-15 minuter.

Servera genast med vaniljglass och hallonsås.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se