Alla inlägg den 29 juni 2013

Av Maria - 29 juni 2013 19:30

Ugn: 200 grader


Ingredienser:

3 röda paprikor

5 tomater

1 röd chili

1 vitlöksklyfta

2 msk rödvinsvinäger

½ dl olivolja

Salt

Peppar


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader och grill.

Lägg de hela tomaterna, paprikorna och chilin på en plåt och ställ in i ugnen.

När de är nästan helt svarta är de klara.

Ta ut plåten och lägg tomaterna och paprikorna i en bunke, täck dem sedan med plastfolie och låt stå i några minuter.

Dra loss det brända skalet och rensa paprikorna och chilin från kärnhus och alla kärnor, skär bort mittendelen på tomaterna.

Lägg alla ingredienserna i en mixer och pulsera några gånger till en salsa.

Smaka av med salt och peppar.

Förvara i kylskåp, håller i några dagar.


Den här salsan är god till det mesta, från kött till fisk. Testa att blanda ner lite hackade koriander så har du en riktigt god salsa till lyxiga tacos med grillat nötkött.

ANNONS
Av Maria - 29 juni 2013 19:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g marinerad tofu

4 tunnbröd

100 g groddar

2 schalottenlökar, finhackade


Kräm:

2 dl naturell yoghurt

1 kruka koriander

1 lime, rivet skal

Salt


Gör så här:

Börja med krämen.

Blanda yoghurt med hackad koriander.

Rör i lime.

Smaka av med salt.

Skär tofun i mindre bitar och stek den.

Lägg upp tunnbröden.

Fördela tofu, groddar, lök och kräm.

Vik ihop wrappen.


Groddar:

Groddar som vi köper i affären är oftast mungbönor och som alla groddar sprängfyllda av protein, vitamin och mineral.




ANNONS
Av Maria - 29 juni 2013 19:00




Ingredienser:

4 msk salt

2 msk gurkmeja

1 tsk kajenpeppar

2 tsk hackad, torkad vitlök

2 tsk torkad  timjan

2 tsk citronpeppar

1 tsk strösocker


Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser.


En vacker gul rub för fläskkött, kyckling och fisk.




Av Maria - 29 juni 2013 10:15




Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader


Ingredienser:

150 g mörk choklad

1 liter jordgubbar

1 liter hallon

1 burk mandariner i lag

75 g hackade hasselnötter

75 g vit choklad


Pizzadeg:

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2-3 msk olivolja

3/4 dl mjölk


Gör så här:
Börja med pizzadegen:

Blanda mjöl och bakpulver.

Häll i olja och rör ihop.

Tillsätt sist mjölken.

Knåda till elastisk deg.

Låt vila i kylen en stund.


Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka eller riv den mörka chokladen.

Baka ut degen till en stor eller fyra små pizzor.

Strö över chokladen.

Baka i ugnen tills chokladen smält och pizzakanterna fått ite färg.


Skär jordgubbarna i bitar.

Häll av mandarinlagen.

Lägg bär, mandariner och nötter på pizzan.

Smält den vita chokladen i vattenbad.

Dekorera pizzan med den smälta vita chokladen.




Av Maria - 29 juni 2013 09:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
Grundsallad:

3 morötter, gärna i olika färger

1/4 vitkålshuvud

1/4 rödkålshuvud

3 salladslökar

3 selleristjälkar

1 näve ärtskott


Citrondressing:
3 msk olivolja

1 citron, saften

1 msk vallmofrön


Tabascodressing:

1 dl majonnäs

1 tsk tabasco


Gör så här:

Hyvla morötterna med en potatisskalare eller mandolin.

Strimla kålen fint, skär löken och sellerin tunt.

Lägg allt i en skål.

Blanda alla ingredienserna till någon av de två dressingarna.

Slå över dressingen och blanda, låt stå 15 minuter före servering så at salladen drar åt sig dressingen.

Toppa med ärtskott och servera.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se