Ugn: 200 grader

Ingredienser:

3 röda paprikor

5 tomater

1 röd chili

1 vitlöksklyfta

2 msk rödvinsvinäger

½ dl olivolja

Salt

Peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader och grill.

Lägg de hela tomaterna, paprikorna och chilin på en plåt och ställ in i ugnen.

När de är nästan helt svarta är de klara.

Ta ut plåten och lägg tomaterna och paprikorna i en bunke, täck dem sedan med plastfolie och låt stå i några minuter.

Dra loss det brända skalet och rensa paprikorna och chilin från kärnhus och alla kärnor, skär bort mittendelen på tomaterna.

Lägg alla ingredienserna i en mixer och pulsera några gånger till en salsa.

Smaka av med salt och peppar.

Förvara i kylskåp, håller i några dagar.

Den här salsan är god till det mesta, från kött till fisk. Testa att blanda ner lite hackade koriander så har du en riktigt god salsa till lyxiga tacos med grillat nötkött.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...