Antal: 40 kakor

Ugn: 200 grader (mellersta falsen), ca 12 minuter

Ingredienser:

200 g smör eller margarin

1½ dl socker

75-80 g korinter

1 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

Gör så här:

Rör smör och socker så att det är väl blandat.

Tillsätt korinter, bakpulver och vetemjöl och rör om väl, så att allt vetemjöl går in i smeten.

Forma degen till en jämn massa och dela den i 4 bitar.

Lägg bakplåtspapper på två plåtar.

Nyp av 10 bitar av den ena stora degbiten och kläm varje liten bit i handen så att den håller ihop bra (den lösa degen är svår att forma till kulor).

Lägg degbitarna på plåtarna - de flyter ut till jämna, runda kakor vid gräddning.

Upprepa med de tre andra delarna.

Grädda i 200 graders ugnsvärme ca 12 minuter så att kakorna får guldbrun färg runt om.

Låt kakorna kallna på bakpapperet på arbetsbänk annars går de lätt sönder.

Förvara korintkakorna i kakburk med smörpapper mellan lagren.

Tips!

Håll gärna ett "extra öga" på korintkakorna när de gräddas så at korinter bibehåller sin saftighet och inte blir hårdgräddade och torra.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...