Direktlänk till inlägg 10 juli 2013
Antal: 4 personer
Ugn: 150 grader, ca 40 minuter
Ingredienser:
5 dl mjölk
1 dl strösocker
4 ägg
2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
Karamellen & såsen:
2 dl strösocker
1 msk vatten + 1½ dl vatten
Serveringen:
2-3 dl vispgrädde
2 msk florsocker
drygt 1 tsk malen kardemumma
Apelsiner eller bär
Några kvistar citronmeliss
Gör så här:
KOka upp mjölken och strösockret (1 dl).
Låt blandningen svalna och vispa i äggen.
Sila smeten.
Tillsätt vaniljsockret och rör om.
Häll 2 dl strösocker och 1 msk vatten i en kastrull.
Rör hela tiden och låt karamellen bli brun, men ej bränd.
Fördela knappt hälften av karamellen i fyra portionsformar (eller en större form).
Fyll formarna med vaniljsmeten och grädda i vattenbad i 150 grader, ca 40 minuter.
Låt svalna.
Häll 1½ dl vatten i kastrullen med resten av karamellen och låt koka upp.
Rör hela tiden så att karamellen löser sig med vattnet till en fin brun sås.
Låt svalna.
Vispa grädden, florsockret och kardemumman.
Stjälp upp puddingen på tallrik och lägg en klick grädde över.
Häll lite sås runt om och garnera med apelsiner eller bär och gärna en kvist citronmeliss.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|