Alla inlägg den 11 juli 2013

Av Maria - 11 juli 2013 22:15

Antal: ca 50 stycken

 

Ingredienser:

100 g smör eller magarin

3 dl socker

2 tsk vanillinsocker

1 dl olja med neutral smak

1 tsk hjorthornssalt

4 dl vetemjöl

 

Gör så här:

Rör smör, socker och vanillinsockret smidigt. Tillsätt oljan lite i sänder. Blanda hjorthornssaltet i mjölet och rör sedan ner allt i degen.
Rulla 50 bollar och lägg på bakplåtspapper. Grädda i 150°C i 20 minuter.

ANNONS
Av Maria - 11 juli 2013 21:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g späda rödbetor

2 skivor formbröd

2 msk rapsolja

1 dl västerbottenost

65 g sallad tex mangold eller rucola

Salt

Peppar


Gör så här:

Tvätta och koka rödbetorna i saltat vatten.

Skär kanterna av brödet och skär dem i tärningar.

Stek dem gyllenbruna i hälften av oljan.

Spola rödbetorna kalla, skal och skär dem i tunna skivor.

Lägg upp skivorna på fat eller en tallrik.

Skölj salladen och låt rinna av.

Hyvla osten över betorna och lägg på salladsbladen och krutongerna.

Krydda med salt, peppar och ringla över resten av oljan.

ANNONS
Av Maria - 11 juli 2013 19:45

Till ca 25 st:

200 g smör

1 dl strösocker

4 dl (240 g) vetemjöl

½ dl kakao

½ tsk bakpulver

ca 25 st kolafyllda chokladbitar, tex center

 

Gör så här:

Smält smöret. Rör ner socker, mjöl, kakao och bakpulver och blanda till en deg. Degen ser först lös ut, men tjocknar efter någon minut.

Omslut varje kolagodis noggrant med en rejäl bit deg, är det sprickor i degen rinner kolafyllningen lätt ut. Rulla till runda kakor, platta till lätt och lägg dem med jämna melanrum på bakplåtspappersklädda plåta.

Grädda i mitten av ugnen i 200°C i 7-8 minuter. Låt svalna.

Av Maria - 11 juli 2013 19:30

Ingredienser:

1 kg hallon

300 - 800 g (4 - 9 dl) socker

1 krm natriumbensoat per kg färdig sylt


Gör så här:

Rensa bären.

Varva bär och socker i en syltgryta.

Låt bären stå och safta sig på sval plats några timmar eller över natten.

Hetta upp bären långsamt och låt sylten koka ca 15 minuter.

Skaka grytan då och då.

Dra av grytan från värmen.

Skumma sylten väl.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite sylt.

Ös upp sylten på varma burkar.

Paraffinera och bind över burkarna.

Av Maria - 11 juli 2013 16:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

300-500 g god korv, tex tysk köttrik

Smör eller kokosfett att steka i

Gräslök

Fransk senap


Rosa coleslaw:

En stor klyfta vitkål

En färsk rödbeta

2 dl créme fraiche

4 msk majonnäs

Salt

Peppar


Gör så här:

  • Rosa coleslaw: Hyvla vitkålen med osthyvel eller i matberedare, gärna så tunt som möjligt. Riv den färska och råa rödbetan. Lägg kålen och den rivna betan i en skål. Blanda ner créme fraiche, majonnäs och smaka av med salt och peppar.
  • Stek korven så att den får lite färg och blir genomvarm.
  • Servera med lite klippt gräslök och en klick fransk senap.
Av Maria - 11 juli 2013 13:15

Antal: 2 portioner


Ingredienser:

2 st mogna avokado (de ska vara relativ mjuka när man klämmer på dem och är de inte mogna så måste du vänta då avokado är en katastrof omogna)

2-3 msk majonnäs
1 msk fet och tjock yoghurt
1 tsk citronsaft
1 dl skalade räkor
1 ägg
1 liten lök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Ev. 1 krm cayenne
Ev. svart och röd rommix för garnering 

 

Gör så här:

Dela och gröp ur avokadon.
Mosa avokadon.
Hacka ägget.
Blanda allt och smaka av med kryddorna.
Spara lite räkor till garnering.
Fyll de tomma skalen med röran och garnera sedan med räkor samt rom. 

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< Juli 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se