Alla inlägg den 24 juli 2013

Av Maria - 24 juli 2013 18:00




Chocolate fudge poptarts 
6 stycken 
 
Chokladfudge
 
2 msk kakao 
2,5 msk farinsocker 
0,75 dl mjölk 
En nypa salt 
85 g mjölkchoklad 
1 msk smör 
1 tsk vaniljpulver 
 
Blanda kakao, socker, salt, mjölk och hälften av mjölkchokladen i en kastrull. Låt det precis koka upp och rör om hela tiden tills choklad har smält. Sänk värmen och låt det sedan sjuda i cirka 5 minuter. Ta därefter bort kastrullen från plattan och rör ner resten av mjölkchokladen, smöret och vaniljen. Rör om tills allt är väl blandat. Ställ åt sidan och låt det svalna medans du börjar med degen. 
 
Pajskal
 
4 dl mjöl 
1,5 msk kakao 
0,5 msk socker 
En nypa salt 
75 g kallt smör i kuber 
1-1,5 dl iskallt vatten 
 
Sätt ugnen på 200 grader. 
 
I en bunke blanda ner mjöl, kakao, socker och salt. Lägg ner smöret och fördela ut smöret med hjälp av fingrarna i mjölet. Häll därefter på det iskalla vattnet lite i taget och knåda tills det blir en deg. Den här degen kan lätt kännas lite "smulig" och därför kan vattenmängden variera på hur mycket du behöver. Men den ska ej vara kladdig utan degen ska precis gå ihop. 
 
Lägg degen på ett bakplåtspapper och lägg ett annat bakplåtspapper ovanpå. Kavla ut degen så att den är ungefär 3 mm tjock. 
 
Skär ut 10x10 cm kvadrater i degen. Lägg ungefär 1 msk av chokladfudge fyllningen på ena halvan av degbiten. Vik därefter över andra halvan och förslut den med hjälp av att trycka ner baksidan av en gaffel mot degens kanter. Hela vägen runt om. Upprepa med alla degbitarna (jag fick en del "svinn" över och fick kavla om ett par gånger). Jag fick ut 6 stycken poptarts av degen. 
 
Lägg sedan poptartsen på en bakplåtsklädd plåt och sätt in i ugnen i cirka 10 minuter. Ta ut och låt de svalna. 
 
Frosting 
 
2 dl florsocker 
0,5 msk vanilj 
1 msk kakao 
3 msk vatten 
30 g mjölkchoklad 
 
Smält chokladen. Vispa florsocker, vanilj, kakao och vatten i en bunke med en elvisp. Vispa i cirka 5 minuter. Häll därefter ner den smälta chokladen och vispa lite till. Om den är för tjock är det bara att späda med mer vatten. 
 
GARNERA DINA POPTARTS SÅ HÄR: 
 
När poptartsen har svalnat helt är det dags att toppa dem med frosting. Häll ett lager av frostingen över poptartsen och låt de vara i cirka 5 minuter innan du garnerar med valfritt strössel eller pärlsocker. 
 
Jag ringlade lite av chokladfudgen över frostingen eftersom jag fick lite över. Men det är helt valfritt hur du vill garnera dem.



ANNONS
Av Maria - 24 juli 2013 16:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

600 g lammytterfilé

Olja

Salvia

Salt

Peppar

2 fänkål

1 zucchini

2 dl färska hallon

2 dl fryst tärnad mango

Flingsalt


Gör så här:

Välj 4 lammfiléer som är jämnstora.
Gnid in olja, smulad salvia, salt och peppar i filéerna.
Skölj grönsakerna.
Dela fänkålen på mitten.
Hyvla längs med zucchinin med osthyveln.
Lägg grönsakerna på grillen eller i stekpannan tillsammans med köttet.
Stek tills grönsakerna är mjuka och köttet har fått fin färg.
Blanda ihop hallon och mango.
Strö över färsk salvia och lite flingsalt.

ANNONS
Av Maria - 24 juli 2013 16:45




Antal: 4 portioner

Ugn: 200°C, 10 minuter + 30 minuter


Ingredienser:


Botten:

4 dl fullkorns dinkelmjöl

100 g smör

2 msk kallt vatten

1 ägg

Sesamfrön till formen


Fyllning:

300 g rökt lax

2 dl finskuren purjolök

1 kruka dill

3 ägg

3 dl mjölk

4 dl riven västerbottenost

Salt

Peppar


Gör så här:

Botten: Blanda ihop degen, låt den vila i kylskåp i 30 minuter. Tryck ut degen i en smord form bröad med sesamfrö. Grädda i ugn 200°C i 10 minuter.
Skär laxen och purjolök i bitar.
Klipp dillen fint.
Fördela i det förgräddade pajskalet.
Blanda ihop ägg, mjölk, riven ost, finklippt dill, salt och peppar i en bunke.
Häll blandningen över pajskalet.
Grädda i mitten av ugnen på 200°C i 30 minuter.



Av Maria - 24 juli 2013 16:15

Antal: 1 portion


Ingredienser:

2 dl långfil

2 msk pumpafrön, linfrön och solrosfrön

½ dl färska blåbär


Gör så här:

Häll upp filen i en skål och toppa med frön och blåbär.

Av Maria - 24 juli 2013 09:15

Antal: 2 portioner


Ingredienser:

2 skivor grovt bröd

2 kvisttomater

1 pkt (125 g) mozzarellaost

1 dl frysta gröna ärter

2 msk olivolja

Flingsalt

Svartpeppar


Ärtpesto:

2 dl frysta gröna ärtor

1 dl hasselnötter eller skållad mandel

½ dl olivolja

1 liten vitlöksklyfta

Citronsaft

Salt

Svartpeppar


Gör så här:

Gör först peston:
Lägg i alla ingredienser till peston i en mixer och kör i någon minut.
Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Lägg brödskivorna på två tallrikar.
Skär tomaterna och lägg på brödet.
Dela mozzarellan och lägg på tomaterna.
Lägg på en klick ärtpesto och strö på flingsalt och nymalen svartpeppar.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< Juli 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se