Alla inlägg under juli 2013

Av Maria - 30 juli 2013 10:45




Antal: 4 Portioner


Ingredienser:

3½ dl couscous

2 msk sweet chilisås

1 dl matyoghurt

2 påsar späd bladspenat (á 150 g)

2 knipplökar

½ dl russin

1 ask körsbärstomater (á 250 g)

1 paket halloumiost (á 250 g)


Gör så här:

Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.
Rör ihop sweet chilisås med yoghurt.
Smaka av med salt och peppar.
Skölj spenaten i kallt vatten.
Skiva löken.
Skär tomaterna i två delar.
Blanda den varma couscousen med grönsakerna och russinen.
Lägg upp i skål.
Ringla yoghurten över.
Skär halloumin i skivor och grilla eller stek den på båda sidor.
Lägg den på salladen och servera.



ANNONS
Av Maria - 30 juli 2013 10:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g champinjoner

Smör eller kokosfett att steka i

3 dl vatten

1 tsk salt

2 vitlöksklyftor

1 krm svartpeppar

3 dl créme fraiche

½ dl hackad persilja


Gör så här:

Borsta svampen och skär i skivor.

Fräs i smör eller kokosfett tills vätskan försvunnit.

Tillsätt vatten och låt koka upp.

Sänk värmen.

Tillsätt salt, pressad eller riven vitlök, svartpeppar och créme fraiche och låt puttra några minuter.

Mixa slätt och servera med hackad persilja.

ANNONS
Av Maria - 29 juli 2013 22:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 cm färsk ingefära

1 burk ekologisk kokosmjölk

4 dl beluga linser

En näve färsk koriander

2 msk lantbuljong

2 msk raspolja

1 msk sambal oelek

1 färsk chilifrukt

10 cocktailtomater


Gör så här:

Skala och riv ingefära.
Fräs rivet försiktigt i olja.
Tillsätt sambal oelek, koriander, lantbuljong och chilifrukten som du tagit ur kärnorna från och skurit i skivor.
Häll i kokosmjölk och belugalinser.
Låt småkoka i 20 minuter.



Av Maria - 29 juli 2013 20:00




Ingredienser:

1 kg hallon

1 förpackning syltsocker 1+3

2 msk kokosflagor (hälsokost hyllan)

4 msk kokoslikör, kan uteslutas


Gör så här:

Skölj och rensa hallonen.
Blanda hallon och syltsocker i en gryta och koka under omrörning i 2-3 minuter.
Ta grytan från värmen och skumma noga.
Tillsätt kokosflagor och likör.
Häll upp sylten på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut dem väl och förvara dem svalt.



Av Maria - 29 juli 2013 10:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500-600 g fläskfilé

1 gul lök

1 röd paprika

Smör att steka i

2 burkar kokoskräm

12 tsk garam masalakrydda

4 portioner miracle rice

150 g sugarsnaps

1 broccolistånd

1 stånd sparris


r så här:

Skär fläskfilén i mindre bitar, löken i skivor, paprikan i små bitar och stek allt i smör i en gryta.

Blanda ner kokoskrämen och smaka av med garam masala, salt och peppar.

Skölj mirakelriset i kallt vatten.

Häll det sedan i grytan.

Dela broccolin och sparrisen och koka dem hastigt.

Häll av vattnet och blanda ner grönsakerna i grytan.

Skär sugarsnapsen på längden och blanda ner.

Servera med sallad.



Miracle rice är en naturlig produkt tillverkad på konjacrotpulver som är fti från kolhydrater. Perfekt till grytor och woker.

Av Maria - 29 juli 2013 10:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 korvar av bratwursttyp och med hög kötthalt


Currycoleslaw:

1 rejäl klyfta vitkål

1 stor morot

1 rödlök

4-6 msk majonnäs utan socker

2-4 msk gräddfil eller créme fraiche

1 msk citronsaft

1 tsk currypulver

1 tsk gurkmeja

Salt

Peppar


Gör så här:

Currycoleslawen: Strimla vitkål, lök och morot. Använd kniv, rivjärn, osthyvel eller gör det i maskin. Lägg alltsammans i en bytta. Slå ett par deciliter kokande vatten. Häll av det varma vattnet och spola kål, morot och lök kall. Låt det rinna av väl. Rör ner majonnäs, gräddfil och kryddor. Vill du ha extra "fart" på curryn så rör du ut den i 1 msk kokande vatten och slår det över kålen. Smaka av med salt och peppar.

Grilla korven och servera med kall coleslaw och en klick osötad fransk senap.

Av Maria - 29 juli 2013 05:45

Antal: 4-6 portioner


Ingredienser:
2 tsk dijonsenap

2 tsk vinäger

4 äggulor

3 dl rapsolja

1 dl olivolja

2-3 vitlöksklyftor, pressade

Salt

Kajenpeppar

2 msk hackad dill


Gör så här:

Vispa ihop senap, vinäger och äggulor i en skål.

Droppa i de två oljorna i en stråle och vispa kraftigt under tiden.

Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajenpeppar.

Vänd ner eller mixa ner dillen i aiolin.


Bästa resultatet får du om alla ingredienser är rumstemperade.

Av Maria - 28 juli 2013 22:45

Ingredienser:

6 apelsiner med tunt skal

1 liter vatten

1 dl rörsocker strö per 1 dl apelsinmassa


Gör så här:

Skär apelsinerna i mycket tunna bitar.
Häll över vattnet och låt stå över natten.
Koka blandningen tills skalen mjuknat, ca 10 minuter.
Låt stå utan lock tills nästa dag.
Mät upp massan.
Mixa den ev för finare konsistent.
Tillsätt 1 dl rörsocker på dl apelsinmassa.
Koka under omrörning tills marmeladen blivit så tjock att den sakta rinner av en sked, ca 20 minuter.
Tag kastrullen från plattan och rör tills marmeladen svalnat.
Häll upp rena burkar och förslut väl.
Förvara i kylskåp upp till 6 månader.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< Juli 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se