Alla inlägg den 6 augusti 2013

Av Maria - 6 augusti 2013 17:30

Antal: 20-25 stycken

Ugn: 200 grader, 10 minuter


Ingredienser:

125 g smör

2½ dl socker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

2½ dl havregryn

3-4 tsk finmalen ingefära

2 dl vetemjöl

1 krm bakpulver


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop smöret och sockret mjukt, tillsätt sedan ägget och vaniljsocket och blanda alltihop till en slät smet.

Vänd ihop havregryn, ingefära, vetemjöl och bakpulver i en annan bunke och rör sedan ner det i smörblandningen.

Forma degen till en avlång rulle på mjölat bakbord och dela rullen i 20-25 bitar.

Rulla varje bit till en liten boll i handen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper och platta till.

Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.

Låt kakorna svalna och förvara dem sedan torrt i en burk.

ANNONS
Av Maria - 6 augusti 2013 15:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 gurka

2½ dl matlagningsyoghurt

2 vitlöksklyftor, pressade

½ röd chili, fint skuren

1 kruka koriander

1 msk pressad limejuice

Salt


Gör så här:

Skala gurkan och riv.

Pressa ut överflödig vätska (ta den rivna gurkan i handen och pressa ut vätskan).

Blanda med yoghurt, vitlök och chili.

Hacka koriandern och rör i tillsammans med limejuice.

Smaka av med salt.


Tips!

Chili gör under med immunförsvaret, så var generös.


Som tsatsiki, med pimpad med chili, koriander och lime. Gott till sallad eller wrap, men också bara till råa grönsaker eller på en bit bröd.

ANNONS
Av Maria - 6 augusti 2013 10:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 medelstor aubergine

4-6 msk olivolja

Saften av 1-2 citroner

4-6 msk tahini (sesampasta)

1-2 pressade vitlöksklyftor


Garnera med:

1 tsk sesamfrön


Gör så här:

Grilla auberginen i en varm grillpanna eller under förvärmd ugnsgrill tills skalet är svart och blåsigt och fruktköttet är mycket mjukt.

Vänd den ofta under tiden.

Flytta över till en skärbräda och låt svalna en stund.

Skär auberginen i två delar, gröp med en sked ur fruktköttet och lägg det i en skål.

Mosa det grovt med en gaffel.

Tillsätt olja, citronsaft, tahini och vitlök lite i taget.

Blanda väl och smaka dig fram till önskad smak och konsistens.

Häll över blandningen i en snygg skål och servera den rumstempererad.

Täck med plastfolie om den inte ska serveras omedelbart och ställ i kylskåpet.

Ta ut 30 minuter före användning.

Rosta sesamfröna strax före serveringen i en mycket het stekpanna i ett par sekunder.

Strö dem över dippsåsen som garnering.

Av Maria - 6 augusti 2013 09:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 liter jordgubbar

8 kakor/kex (mariekex, Brago, biscotti eller liknande)

½ liter tofuglass, vanilj

½ dl lättvaniljkesella


Gör så här:
Mosa bären med en gaffel.

Krossa kakorna.

Det görs lättast om du lägger dem i en liten påse och hamrar sönder dem.

Skeda upp glassen i fyra skålar eller glas.

Fördela de mosade bären ovanpå glassen och strö över kaksmulorna.

Toppa med kesellan.


Tips!

Jordgubbar innehåller mängder med C-vitamin, folsyra och nyttiga antioxidanter.




Av Maria - 6 augusti 2013 08:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g djupfryst grön sparris
1 tärnad rödlök
½ dl hackad persilja


Marinad:
3 msk olja
2 msk vit balsamvinäger
1 vitlöksklyfta, riven eller finhackad
1 tsk Farinsocker
1 krm salt
2-3 krm grovmald svartpeppar


Gör så här:

Doppa sparrisen i kokande lättsaltat vatten.

Häll av vattnet och lägg upp sparrisen på ett fat.

Strö lök och persilja över sparrisen.

Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden.

Droppa marinaden över sparrisen.

Servera med gott bröd till och rökt fisk eller skinka.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Augusti 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se