Alla inlägg den 13 augusti 2013
Ingredienser:
2 äggulor
2 msk florsocker
2 dl vispgrädde
Rivet skal av ½ apelsin
Saft av 1 apelsin (ca 1 dl)
Gör så här:
Vispa gulor och socker pösigt.
Tillsätt apelsinskal och saft.
Vispa grädden och blanda ner.
Häll smeten i en form och frys.
Skeda upp glassen och garnera med apelsinklyftor och gärna lite hyvlad blockchoklad.
Antal: 4 stora bröd
Ugn: 175-200 grader, 45 minuter + 10 minuter
Ingredienser:
1 l vatten
2 dl hirs
2 dl rismjöl
1 dl sesamfrö
1 dl linfrö
½ dl solroskärnor
1 dl kokosflingor
2 msk majsolja eller annan neutral olja
3 msk flingsalt
Gör så här:
Koka vatten och hirs, enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda hirs, rismjöl, sesamfrön, linfrön, solrosfrön, kokos och majsolja.
Rör till en lös deg.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och stryk ut ett tunt lager av degen över hela pappret.
Lägg ev. ett bakplåtspapper ovanpå och kavla ut degen, men ta sedan bort det.
Strö på flingsalt.
Grädda två plåtar åt gången i ugnen ca 45 minuter.
Vänd på brödet och grädda ytterligare 10 minuter på andra sidan.
Bryt bröden i minder bitar och förvara dem i en låda eller burk med lock.
Antal: 4 personer
Ingredienser:
2 zucchini
Salt
Gör så här:
Hyvla zucchinin med en osthyel.
Släpp ner i kokande lättsaltat vatten ca 5 sekunder.
Häll av i durkslag och severa.
Tips:
Testa gärna att snabbt fräsa zucchinin och rikligt med smör.
Undvik då att koka den först.
Antal: 26 snittar
Ugn: 175º, 10-12 minuter
Ingredienser:
100 g smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
2½ msk kakao
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
Garnering:
½ dl pistaschnötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 175º.
Rör smör, socker och sirap mjukt med elvisp.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bikarbonat och sikta ner i smeten.
Arbeta ihop till en deg och dela i två bitar.
Rulla längder nästan lika långa som plåten.
Lägg på plåt med bakpapper och platta till med fingrarna.
Hacka nötterna grovt och strö över längderna.
Tryck till så de fastnar och grädda i 10-12 minuter.
Skär de varma längderna i smala, sneda bitar.
Antal: 4-6 portioner
Ingredienser:
3 stora, mogna tomater
½ finhackad rödlök
1 stor, färsk, grön chilipeppar t.ex jalapeño, urkärnad och finhackad
2 msk hackad, färsk koriander
Saften av en citron, eller efter smak
Salt
Peppar
Gör så här:
Halvera tomaterna, skeda ur innanmätet, släng kärnorna och hacka köttet.
Lägg hacket i en stor skål (inte av metall).
Tillsätt lök, chilipeppar, hackad koriander och citronsaft.
Krydda med salt och peppar efer smak och blanda allt försikigt.
Täck över och ställ i kylskåpet minst 30 minuter så att aromen kommer fram före serveringen.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|