Alla inlägg den 14 augusti 2013

Av Maria - 14 augusti 2013 16:30




Ingredienser:

½ kg räkor med skal

2 medelstora tomater

3 (eller flera) skalade och mosade vitlöksklyftor

½ dl torrt vitvin

olja till stekning

 

Gör så här:

Skala räkorna.
Kärna ur och skala tomaterna, som finhackas.
Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn först vitlöken - akta så att den inte bränns!
Tillsätt räkor och låt puttra en stund.
De ska knappt ta färg.
I med tomaterna och slå efterhand i vitvinet.
Koka ihop det hela.
Krydda med salt, peppar, paprikapulver och gärna lite chilipulver.



ANNONS
Av Maria - 14 augusti 2013 16:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ vitkålshuvud

1 grönt äpple

1 morot

4 msk äkta majonnäs

1 dl créme fraiche

2 msk osötad senap

½ tsk salt

1 krm peppar


Gör så här:

Strimla vitkålen med en osthyvel.

Tärna äpplet.

Skala och strimla moroten.

Blanda majonnäs, créme fraiche och senap i en stor skål.

Lägg i vitkål, äpple och morot.

Rör om, salta och peppra.

ANNONS
Av Maria - 14 augusti 2013 14:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 stort blomkålshuvud

½-1 dl vispgrädde

3 msk smör

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm riven muskot


Gör så här:

Dela blomkålen i bitar och koka den mjuk i vatten ca 7 minuter.

Häll sedan bort vattnet.

Mixa blomkålen med en mixerstav eller en blender, tillsätt grädde och smör till önskad krämighet.

Krydda med salt, peppar och lite riven muskot.

Av Maria - 14 augusti 2013 12:15




Antal: 20 stycken

Ugn: 175º, ca 30 minuter


Ingredienser:

150 g smör

2 dl socker

2 ägg

3 dl vetemjöl

200 g blåbär

50 g mandelspån

Eventuellt florsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 175º.

Smält smöret i en kastrull och rör ner socker och ägg.

Blanda ner mjöl och rör smeten slät.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en liten långpanna.

Strö över blåbär och mandel.

Grädda i ca 30 minuter.

Låt svalna och skär i rutor.

Pudra eventuellt med lite florsocker.




Av Maria - 14 augusti 2013 09:15

Mängd: ca 140 g


Ingredienser:

½ färsk kokosnöt (ca 115 g kokoskött) eller 125 g kokosflingor

2 färska gröna chilifrukter, urkärnade eller ej alltefter smak

2½ cm skalad och finhackad, färsk ingefära

4 msk hackad, färsk koriander

2 msk citronsaft eller efter smak

2 mycket fint hackade scharlottenlökar


Servera med:
Pappadam (indiskt tunnbröd av linsmjöl) eller pitabröd


Gör så här:

Om man använder sig av färsk kokosnöt, gör man hål i kokosnötens "öga" med hjälp av hammare och spik, häller ut kokosmjölken och sparar den.

Använd hammaren för att dela nöten i två delar, ta sedan ur köttet i den ena och hacka det.

Lägg kokoshacket och chilipepparn i en liten matberedare och kör i ca 30 sekunder tills allt är finhackat.

Tillsätt ingefära, koriander och citronsaft och mixa igen.

Tillsätt ca 1 msk kokosmjölk eller vatten om blandningen verkar för torr.

Rör ner scharlottenlöken och servera genast, eller täck kallt till serveringsdags.

Den behåller sin friska smak i kylskåpet upp till 3 dagar.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Augusti 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se