Direktlänk till inlägg 18 augusti 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 msk olivolja
2 msk smör
1 finhackad lök
150 g tärnad skinka
2 mycket finhackade vitlöksklyftor
1 färsk, röd chilipeppar, urkärnad och finhackad
800 g hackade burktomater
Salt
Peppar
450 g pasta, bucatini eller penne
2 msk hackad, färsk bladpersilja
6 msk riven, färsk parmesanost
Gör så här:
Hetta upp olivolja och 1 msk smör i en stor kastrull på medelvärme.
Tillsätt lök och stek den gyllengul och mjuk i 10 minuter.
Lägg i skinkan och bryn den lätt i 5 minuter.
Blanda i vitlök, chilipeppar och tomater.
Krydda med lite salt och peppar.
Koka upp, och sjud sedan försiktigt på medelvärme i 30-40 minuter tills såsen tjocknat.
Koka pastan al dente i riktligt med kokande, saltat vatten.
Låt rinna av och häll upp i i en varm serveringsskål.
Häll såsen över pastan.
Tillsätt persilja, parmesan och resten av smöret.
Vänd ned det väl.
Servera genast.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|