Direktlänk till inlägg 20 augusti 2013
Antal: ca 12 bitar
Ugn: 200º, ca 10 minuter + ca 12 minuter
Ingredienser:
2½ dl vetemjöl (150 g)
1½ msk strösocker
2 krm salt
125 g kylskåpskallt smör
Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
½ dl vetemjöl (30 g)
2 tsk vaniljsocker
2 citroner (gärna ekologiska), finrivet skal
1¼ dl nypressad citronsaft (ca 2 citroner)
Ev. florsocker till pudring
Gör så här:
Sätt ugnen på 200º.
Blanda mjöl, socker och salt och tillsätt det kalla smöret i bitar.
Nyp ihop fingertopparna till en deg, eller kör snabbt ihop i matberedare.
Klä en ugnsform, ca 21*21 cm, med bakplåtspapper.
Tryck ut degen i jämnt lager i botten av formen och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter, tills degen börjar få lite färg.
Fyllning:
Rör under tiden ihop ägg och socker.
Vispa ner mjöl och vaniljsocker och därefter skal och saft av citronerna.
Häll den lösa smeten i formen och grädda i ytterligare ca 12 minuter tills kakan har stannat, men fortfarande kladdig.
Låt svalna och skär sedan kakan i rutor.
Pudra ev. med lite florsocker, och förvara svalt fram till serveringen.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|