Direktlänk till inlägg 23 augusti 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
400 g biff
Olja till stekning
2 msk sesamfrön
3-4 salladslökar
Sojamarinad:
4 msk soja, koreansk eller japansk
1 msk sesamolja
3 vitlöksklyftor
1 msk strösocker
1 tsk hela svartpepparkorn
Tillbehör:
4 dl ris
1 gul paprika
Romansallad
200 g sugar snaps
Minitomater
Svamp
Färsk koriander
Srirachasås
Ev. kimchi
Gör så här:
Skär köttet i ½ cm tjocka strimlor.
Sojamarinad:
Rör ihop en marinad av soja, sesamolja, finhackad vitlök, socker och krossade pepparkorn.
Massera in marinaden i köttet och låt det marinera 30 minuter.
Vänd några gånger.
Tillbehör:
Koka riset enligt anvisnigen på paketet.
Ansa och strimla paprikan.
Skölj och torka salladen, sugar snaps, tomater och svamp och lägg upp dem på ett tillsammans med koriander.
Stek köttet i lite olja i en het panna 3-4 minuter.
Rör hela tiden så att sockret inte bränner fast.
Köttet ska inte vara genomstekt utan rosa och saftigt.
Strö över sesamfrön och strimlad salladslök.
Servera genast med ris, grönsakerna, srisachasås och ev. kimchi, så att gästerna själva kan mixa och matcha.
Mört kött:
Välj en kvalitetsbitt i din bulgogi, t.ex utskuren hängmörad biff, entrecôte eller ribeye.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|