Direktlänk till inlägg 23 augusti 2013

Superenkla knådfria frukostfrallor

Av Maria - 23 augusti 2013 15:45




9-12 frallor 
3 g jäst 
350 g kallt vatten 
330 g rågsikt 
120 g vetemjöl special 
10 g salt 
 
Dag 1
Rör ihop alla ingredienser till degen i en bunke. Degen behöver inte knådas, bara röras ihop, antingen för hand eller i en degberedare. 
Täck bunken med plastfolie och ställ i rumstemperatur i minst 8 timmar. 
 
Dag 2 
Ungefär 30 minuter före gräddning, sätt ugnen på 250 grader. 
Skrapa ut degen på ett mjölat bord och dra ut den till en kvadrat. Vik överkanten mot mitten och underkanten mot mitten. Vik sidorna på samma sätt. 
 
Vänd på degen så att skarven hamnar nedåt, strö på lite extra mjöl och täck med en handduk. Låt jäsa i ungefär 30-50 minuter till (beroende på hur varmt du har det i rummet). 
 
Dela degen i tre delar med en degskrapa. Dela tre eller fyra frallor av degremsan och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med vatten och ställ in i ugnen tills frallorna fått fin färg, 12-15 minuter. 
 
Låt svalna på galler.



 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Av Maria - Måndag 15 april 14:00

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Av Maria - Måndag 15 april 11:15

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Av Maria - Måndag 15 april 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 15 april 07:45

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Augusti 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards