Alla inlägg den 24 augusti 2013
Ingredienser:
2 kkp surmjölk
4 ägg
1½ kkp strösocker
½ kkp smör
½ kkp sirap
2 tsk kanelpulver
1 tsk nejlikorpulver
2 msk vetemjöl
Litet salt
2 kkp kärnfria russin
Gör så här:
Äggen vispas upp och de övriga ingredienserna tillsättas och blandas väl.
Kokas i en liten kastrull i vattenbad, tills det börjar tjockna.
Får sedan kallna någor.
Hälles sedan i ett smörat paj-eller gratinfat och gräddas i ugn, tills ytan är gulbrun.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2-4 ägg
½ dl vispgrädde
½ msk kanel
2 msk smör att steka i
Till servering:
Créme fraiche eller vispad grädde
Gör så här:
Blanda ägg, vispgrädde och kanel med en gaffel.
Smält smöret i en stekpanna och häll sedan i äggblandingen.
Stek på medelhög värme, omeletten är klar när äggsmeten är fast och gyllengul.
Servera med en klick créme fraiche eller vispad gräddde.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200°C, ca 20 minuter
Ingredienser:
600-800 g färsk lax
10 körsbärstomater
200 g sockerärtor
2 fänkål
En näve färsk gräslök
En näve färsk timjan
Salt
Peppar
Örtsås:
2 dl matlagningsyoghurt
Två nävar färska örter (t.ex. timjan, gräslök, mejram, basilika)
Salt
Peppar
Gör så här:
Örtsås: Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer.Antal: 12 portioner, normalstora formar
Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ dl kokosflingor
¾ dl flytande magarin
1 dl mjölk
Toscasmet:
¾ dl flytandemagarin
¾ dl socker
1 ½ msk vetemjöl
1 ½ msk mjölk
Hackad mandel/mandelspån eller nötspån
Gör så här:
Börja med muffinssmeten.Antal: 4 Portioner
Ingredienser:
2 ankbröst
1 aubergine
1 knippe salladslök
2 vitlöksklyftor
1 knippe thaibasilika
300 g färsk ananas
Neutral olja till stekning
2 msk röd currypasta
1 burk kokosmjölk, 400 ml
Saften av 1-2 limer
3 msk fisksås
Till servering:
Risnudlar
Gör så här:
Skär ankbrösten i tunna strimlör och lägg dem åt sidan.
Skär auberginen i mindre bita.
Skiva salladslöken tunt.
Hacka vitlöken fint.
Plocka bladen från basilikan och lägg stjälkar och blad var för sig.
Skär bort skalet från ananasen och skär bort den tjocka stocken i mitten.
Tärna ananasköttet.
Stek currypastan, basilikastjälkar och vitlöken i olja i en wok eller stor stekpanna några minuter.
Tillsätt ankköttet och stek vidare några minuter.
Tillsätt aubergine, ananas och hälften av salladslöken.
Stek i 3-5 minuter.
Häll i kokosmjölken och låt det sjuda ytterligare ett par minuter tills såsen tjocknat lite.
Smaka av med limesaft och fisksås.
Ta bort basilikastjälkarna.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Strö basilikabladen och resten av salladslöken över rätten och servera med nudlar.
Ankbröst hittar du lättast i frysdisken. De kan gärna vara lätt frysta när du ska börja laga, för då är det lättare att skära dem i tunna strimlor.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|