Foodish

Direktlänk till inlägg 28 augusti 2013

Banan- och mandelglasspinnar med ringlad kokos- & honungssirap + smält choklad & hackad mandel

Kommentera

Av Maria - 28 augusti 2013 17:00

6-8 stycken glasspinnar (beroende på hur stora formar du har)

Glassmet

2 mycket mogna bananer

2 dl mandelmjölk eller annan valfri mjölkdryck

2 dl mandelsmör

2 msk flytande honung

1 msk vaniljpulver

Mixa samman banan, mandelsmör, flytande honung, vaniljpulver och den mjölken du har valt att ha i. Mixa tills allt är slätt och väl blandat. Mandelsmöret sätter sig lätt i kanterna så se till att allt blandas ut i smeten.

Häll glassmeten i formarna och om du får smet över kan du fylla aluminium eller silikonformar med överbliven smet. Frys dem i minst 4 timmar.

Kokos- och honungssirap

2 dl kokosmjölk

1 dl flytande honung

0,5 dl kokosolja

Mät upp ingredienserna i en kastrull och låt det koka upp. Sjud blandningen tills det tjocknar och får en sirapsliknande konsistens. Jag kokade min i cirka 15 minuter. Låt den svalna.

Choklad och mandelöverdrag

100 g smält choklad

En näve hackade mandlar

MONTERA DINA GLASSPINNAR SÅ HÄR:

För att enkelt lossa glassen ur glassformarna skölj med ljummet vatten på utsidan av formen. Lägg glassarna på ett bakplåtspapper och när kokos-och honungssirapen svalnat ringla rikligt med sirap över glassarna. Ställ åter in dem i frysen för att sirapen ska stelna något. I 5-10 minuter.

Smält under tiden chokladen.

När sirapen stelnat något ta då ut glasspinnarna och ringla över den smälta chokladen ovanpå sirapen. Strö över hackade mandlar och ställ tillbaka glasspinnarna igen till frysen för att chokladöverdraget ska stelna.

När glassen är redo är det bara att hugga in. För dig som inte vill vänta ytterligare när chokladöverdraget ska stelna kan hugga in i dem direkt. För det råkade jag göra och HERREGUD, det var himmelskt. MUMS!

Dressing, Röror & Såser · Efterrätter · Glass

Dela

Vecka 17 2023 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...

Vecka 17 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Vecka 17 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 08:45

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Vecka 17 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 22 april 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...

Vecka 16 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Augusti 2013

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik