Alla inlägg under augusti 2013

Av Maria - 3 augusti 2013 06:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl lättfil

2 msk dill,finhackad

1 msk gräslök, finhackad

½ äpple, finhackat

Salt

Vitpeppar


Gör så här:
Häll filen i en skål, rör ner dill, gräslök och äpple.

Smaka av med salt och peppar.




ANNONS
Av Maria - 2 augusti 2013 18:00

Ingredienser:

50 riktigt små gurkor
2 dl grovt salt
2 röda chili
2 vitlöksklyftor
2 kvistar färsk dragon


Lag:
1½ dl strösocker
2 dl vitvinsvinäger
3 dl vatten
2 dl torrt vitt vin
1 msk salt


Gör så här:

Skölj gurkorna noga.

Torka dem på en handduk och lägg dem i en skål.

Häll på saltet och rör om.

Låt stå i 2-3 timmar.

Blanda samman socker, vinäger, vatten, vin och salt till lagen och koka upp.

Låt svalna.

Tag upp gurkorna från saltet och skölj dem noga.

Gör ren skålen och lägg tillbaka gurkorna.

Häll lagen över gurkorna och låt stå till nästa dag.

Häll av lagen i en gryta och koka upp den på nytt.

Låt svalna.

Skiva vitlök och chili och varva med gurkorna och dragonen i en burk.

Fyll på den avsvalnade lagen.

Förslut.

Förvara svalt.

ANNONS
Av Maria - 2 augusti 2013 16:15

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, 12-15 minuter


Ingredienser:

100 g smör, rumstemperarat

1 dl strösocker

1 apelsin, rivet skal

2 msk ljus sirap

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör socker och smör smidigt.

Tillsätt der rivna skalet från apelsinen och sirapen och rör runt.

Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

Forma degen till två rullar.

Lägg dessa på en plåt med bakplåtspapper och platta till rullarna.

Tryck en gaffel längs längderna för att skapa mönster.

Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter tills de får fin färg.

Låt svalna något och skär rullarna i sneda bitar.

Av Maria - 2 augusti 2013 14:45

Antal: 6 portioner


Ingredienser:

2 dl grovriven västerbottensost

3 dl créme fraiche

2 tsk hel spiskummin eller ½ tsk mald


Gör så här:
Blanda alla ingredienserna.

Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer spiskummin.

Av Maria - 2 augusti 2013 13:30

Antal: 6 portioner


Ingredienser:

2 sötpotatisar, ca 500 g

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

ca 2 msk olivolja till stekning

1 msk tomatpuré

2 tsk curry

1 tsk spiskummin

1 hel rökt chii, t.ex sorten ancho eller 1-2 tsk chilipulver

Salt

Nymald svartpeppar

6 dl grönsaksbuljong

1 dl vispgrädde


Servering:

1 paket fetaost, 150 g

Brödpinnar


Garnering:

Olivolja

Ev. någon färsk ört


Gör så här:

Skala och grovtärna potatisen.

Hacka lök och vitlök.

Hetta upp en kastrull med 2 msk olivolja.

Rör ner potatisen, löksorterna, tomatpuré, kryddorna och chilin.

Fräs några minuter.

Krydda med salt och peppar.

Tillsätt buljong och låt koka upp.

Låt det småputtra ca 20 minuter.


Plocka bort stjälken från chilin.

Häll koket i en matberedare, tillsätt grädde och mixa till en slät soppa.

Salta och dra några varv med pepparkvarnen.

Smula fetaost över soppan och vrid över lite svartpeppar vid servering.

Droppa över olivolja och garnera ev. med färska örter.

Brödpinnar är också gott att servera till soppan.

Av Maria - 2 augusti 2013 06:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 kruka basilika

1 kruka bladpersilja

2 vitlöksklyftor

1 msk balsamvinäger

1 msk olivolja

1 tsk dijonsenap


Gör så här:
Mixa alla ingredienserna.




Av Maria - 1 augusti 2013 17:45

Mängd: 1 liten flaska


Ingredienser:

300 g hallon
1 dl Vit Sirap
1 tsk lakritspulver
4 stjärnanis


Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
Koka i 5 minuter.

Rör om då och då.

Ta ut stjärnanisen.

Häll upp sirapen i en väl rengjord glasflaska med lock.

Låt svalna utan lock.

Förvaras i kylen.

Av Maria - 1 augusti 2013 16:00

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:

250 g smör

½ dl ljus sirap

9 dl havregryn

2 dl strösocker

2 msk vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker


Glasering:

300 g mörk choklad


Gör så här:
Sätt ugnen på 15 grader.

Smält smöret tillsammans med sirapen.

Blanda havregryn, socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Rör sedan noggrant ihop allt med smörblandningen.

Tryck ut smeten till en jämn fyrkant på en djup ugnsplåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

Ställ svalt.


Smält chokladen i vattenbad.

Pensla chokladen på den kalla kakan och skär kakan i rutor när chokladen har stelnat.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Augusti 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se