Alla inlägg den 11 september 2013

Av Maria - 11 september 2013 20:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 palsternackor

2 morötter

2 svartrötter

2 gulbetor

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

½ msk spiskummin

1 tsk cayennepeppar

2 tsk torkad basilika

2 lagerblad

1 msk tomatpuré

1 liter grönsaksbuljong

1 burk kikärtor

Salt

Peppar


Gör så här:

Skala och riv alla grönsaker grovt. Hetta upp en gryta och bryn grönsakerna i lite olja. Tillsätt kryddor och häll på buljong. Låt koka i 20 minuter. Häll i kikärtorna och smaka av med salt och peppar.

ANNONS
Av Maria - 11 september 2013 13:00




Mängd: 4½ dl


Ingredienser:

2 dl lätt crème fraiche
2 dl majonnäs (lätt)
½ dl chilisås
1 krm sambal oelek
1 tsk riven färsk ingefära
1 tsk honung

 

Gör så här:

Blanda samman ingredienserna och låt stå en halvtimme i kylen för att mogna.




ANNONS
Av Maria - 11 september 2013 12:30

2 stycken toast 
 
Krämig sweet chili- & basilikahummer 
 
1 hummer, köttet delat i mindre bitar
2 msk majonnäs 
0,5 msk citronsaft 
1 msk sweet chilisås 
1 msk fryst hackad basilika 
 
Blanda samman majonnäs, citronsaft, sweet chilisås och basilika i en bunke. Rör ner hummern och se till att det blandar sig väl. 
 
Du behöver också: 
 
2 rostade mackor 
1 avokado, skivad 
Skivade körsbärstomater 
 
MONTERA SAMMAN SÅ HÄR: 
 
Lägg den skivade avokadon på de rostade mackorna. Toppa med den krämiga sweet chili- & basilikahummern. Dekorera med skivade körsbärstomater. 
 
Servera direkt!

Av Maria - 11 september 2013 12:00




räcker till 4 personer som tilltugg 
 
Getostkräm 
 
200 g getost 
0,5 dl turkisk yoghurt 
1 msk flytande honung 
En nypa salt 
 
Skär bort det vita skalet på getosten och smula ner den i en bunke. Häll ner yoghurt och honung och mixa sedan med en stavmixer tills det precis blivit slätt. Mixa inte mer än vad det behövs för då kan den lätt bli rinnig. 
 
Smaka av med en nypa salt. 
 
Persimonsalsa 
 
1-2 stycken persimon 
2 msk färsk hackad basilika 
 
Apelsinzest, valfritt
 
Skär persimonen i mindre bitar och blanda tillsammans med färsk basilika i en skål. Strö över apelsinzest om du använder. 
 
SERVERA SÅ HÄR: 
 
Servera getostkrämen som ett tillbehör på en buffé, julbordet eller varför inte som förrätts tilltugg? Bre krämen på din favoritkex och toppa med persimonsalsa.



Av Maria - 11 september 2013 08:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20-30 minuter


Ingredienser:

200 g zucchini

1 st röd paprika

400 g sötpotatis

400 g potatis

1 st rödlök

250 g cocktailtomater

300 g Vegme bites


Chilimarinad:

½ st röd chili

2 tsk paprikapulver

2 st vitlöksklyftor, krossad

3 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1 msk japansk soja

½ msk vitvinsvinäger

Salt

Svartpeppar


Bönkräm:

½ dl vatten

400 g vita bönor

4 st soltorkade tomater

1 st vitlöksklyfta

½ msk olja från burken med soltorkade tomater

2 msk basilika

Salt

Svartpeppar


35 g rucola

½ dl valnötter


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Tärna zucchini, paprika, potatis och rödlök. 

Blanda Vegme bites, grönsaker och rotfrukter tillsammans med chilimarinaden i en ugnsform eller på en bakplåtspappersklädd plåt.
Ställ in plåten i ugnen och rosta i 20-30 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka.
Hacka soltorkade tomater, vitlök och basilika.

Gör bönkrämen genom att mixa ihop ingredienserna till en slät kräm med hjälp av en stavmixer. 
Strö rucola och hackade valnötter över den rostade pannan.

Servera tillsammans med bönkrämen.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< September 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se