Alla inlägg den 1 november 2013

Av Maria - 1 november 2013 16:00

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

2 msk vitvinsvinäger

3 msk sirap, helst ljus

4 msk dijonsenap

1 dl matolja

½ tsk vitpeppar

Salt

3 msk hackad dill


Gör så här:
Rör ihop vinäger, sirap och senap.

Häll försiktigt i oljan, lite i taget, under omrörning.

Smaka av med vitpeppar och salt.

Strö över dillen.


En smakrik sås som passar bra till såväl matiga rätter som till sallad.

ANNONS
Av Maria - 1 november 2013 15:30

Idén till denna rätt kommer från en liknade röra som vi brukar beställa när vi är äter på en Grekisk restarurang. Jag har inga direkt mängder ingredienser till denna röra i och med att jag har kommit på den delvis själv. 

  

Det som jag brukar ha i röran är:

Mosad fetaost (såklart)

Färskt hackad chili

Krossad vitlök

Grekisk yoghurt

Bröd serveras till detta

 

Blanda alla ingredienser med varandra beroende hur lös eller fast du vill ha den. Ställ sedan i kyl tills ni skall äta den. Ät den med bröd.

ANNONS
Av Maria - 1 november 2013 09:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 päron

2 citrongräs

3 msk färsk ingefära

1 lime

1 liter vatten

Ev 1 msk honung


Garnering:

Färsk mynta eller citronmeliss


Gör så här:

Skala och kärna ut päronen.

Dela citrongräsen på längden.

Skala och skär skiva ingefäran och skiva limen.

Koka upp vatten med citrongräs, ingefära, lime och honung.

Lägg ner päronen, låt koka ca 20 minuter eller tills de är mjuka.

Låt päronen svalna i lagen och servera dem gärna med en bottenskyla av den goda lagen.

Garnera med mynta eller citronmeliss.

Av Maria - 1 november 2013 07:30




Antal: 2 liter


Ingredienser:
600 g apelsiner

1 grapefrukt

400 g citroner

4 dl vatten

1 kg syltsocker

½ dl riven ingefära


Gör så här:

Tvätta apelsiner, grapefrukt och citroner väl i varmt vatten.

Torka dem och skär bort ändarna.

Skär citrusfrukterna i klyftor och ta bort ev. kärnor.

Mixa i en matberedare till fint hack.

Koka uppp det mixade med vatten, syltsocker och ingefära i en stor kastrull.

Låt koka utan lock på svag värme ca 15 minuter.

Rör då och då.

Ta bort ev. skum som bildas eger hand med en hålslev.

Låt svalna något.

Häll marmeladen i väl rengjorda glasburkar.

Låt svalna helt och förvara i kylen.




Av Maria - 1 november 2013 06:45

Antal: ca 12 bitar

Ugn: 175 grader, 45-50 minuter


Ingredienser:
200 g mjukt smör, ev. laktosfritt

2½ dl strösocker

3 ägg

4½ dl glutenfri mjölmix, ev laktosfri

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1½ dl vispgrädde, ev laktosfri


Smaksättning:
½ g saffran

1 tsk cognac

1½-2 msk pepparkakskrydda (malen kanel, ingefära, nejlika och kardemumma)

Smör, ev laktosfritt


Till formen:

Glutenfritt ströbröd


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en sockerkaksform med glutenfritt ströbröd.

Vispa smör och socker vitt.

Tillsätt äggen ett i taget.

Blanda mjölmix, bakpulver och vaniljsocker och rör i tillsammans med grädden.

Dela upp smeten i två skålar och lös saffran i cognac.

Smaksätt den ena smeten med saffran och den andra med pepparkakskryddan.

Häll först upp saffranssmeten i formen och sedan pepparkakssmeten, rör lätt med en gaffel så att det blir marmorerat.

Grädda kakan mitt i ugnen i 45-50 minuter, använd sticka.

Låt kakan stå i formen ett par minuter.

Vänd upp på ett fat och låt svalna under formen.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
<<< November 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se