Alla inlägg den 2 november 2013

Av Maria - 2 november 2013 18:00

Ingredienser:

400 g mörk choklad, 72% eller 85%

2 dl grädde

Ev ½ dl sprit eller likör

2 dl hasselnötter, gänra rostade

2 dl blandade nötter, tex mandel, valnötter eller cashew, gärna rostade

1 dl pumpafrön

1 dl pistachnötter

1 dl paranötter

1 dl gojibär

Kokosflingor


Gör så här:
Klä en brödform med smörpapper.

Koka upp vatten i en kastrull på spisen.

Ställ en rostfri bunke över kastrullen.

Bryt ner chokladen i bunken och rör om tills den smält.

Rör sedan ner grädde och alla ingredienser utom kokosflingorna.

Vänd ihop och ös sedan upp i en smörpappersklädd form.

Strö gärna över kokos så att det blir ett strössel på kakan.

Ställ kallt ett par timmar.

Servera i små bitar som godis till kaffet.

ANNONS
Av Maria - 2 november 2013 15:45




Antal: 8 bufféportioner


Ingredienser:
½ rödkålshuvud

3 dl tjock yoghurt

3 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

Salt

Svartpeppar


Gör så här:
Riv kålen på den grova sidan på rivjärnet.

Koka upp saltat vatten i en kastrull.

Låt kålen koka en minut.

Skölj genast i kallt vatten.

Låt rinna av ordentligt.

Blanda yoghurt med pressad vitlök, olja, salt och peppar.

Rör i rödkålen i yoghurtsblandningen.

Låt stå kallt ett tag innan servering.




ANNONS
Av Maria - 2 november 2013 10:15

Antal: ca 40 kakor

Ugn: 175 grader, 8-10 minuter


Ingredienser:

2 dl créme fraiche

3/4 dl socker

Knappt 4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

60 g mjukt smör eller magarin


Garnering:

Ev pärlsocker


Gör så här:

Vispa créme fraiche med sockret.

Blanda hälften av mjölet med bakpulvret och vänd ner i pöset.

Lägg degen på bakbordet och knåda i fettet tillsammans med resten av mjölet.

Ställ degen svalt minst 2 timmar.

Rulla ut till blyerstunna längder, ca 20 cm långa och forma till kringlor.

Tryck lätt ner dem i pärlsocker om garnering önskas.

Lägg på en papprad plåt och grädda mitt i ugnen 8-10 minuter i 175 grader.

Låt svalna på galler.

Bakat · Jul
Av Maria - 2 november 2013 10:00

Antal: ca 10 bollar


Ingredienser:

1 dl osaltade, naturella cashewnötter

1 dl mandelmjöl

1 dl kokosflingor

2 msk kokosfett

1,5 tsk kakao

1 krm vaniljpulver

1 dl torkade gojibär

Kokosflingor eller kakao att rulla bollarna i


Gör så här:

Mixa allt utom gojibären tills smeten blir ganska jämn, beroende på hur mycket tuggmotstånd du vill ha.

Tillsätt gojibären och snurra ett par varv med mixern.

Tillsätt lite vatten och mixa igen om du tycker smeten blir för smulig och du inte får ihop den till en formbar smet.

Gör små bollar och rulla dem i kokos eller kakaopulver.

Låt dem vila i kylen ett par timmar innan du avnjuter dem.

Av Maria - 2 november 2013 07:00




Antal: ca 20 kakor

Ugn: 175 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:

125 g rumsvarmt smör

3/4 dl strösocker

½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl marsanpulver

2½ dl glutenfri mjölmix eller potatismjöl


Mintchoklad:
2 dl florsocker

1-1½ msk vatten

5 droppar peppermintsolja eller essens

50-75 g mörk choklad


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör eller vispa smör och strösocker vitt och pösigt.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smöret.

Arbeta ihop till en deg och ställ kallt i minst 15 minuter.


Rulla ut degen till längder, skär i bitar och forma till bollar.

Lägg bollarna i små bakformar placerade på en plåt.

Gör en fördjupning i mitten på varje boll.

Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter tills kakorna fått fin färg.


Blanda florsocker, vatten och pepparmintsolja.

Fyll en spritspåse.

Droppa glasyr i gropen på kakorna och låt stelna på ytan.

Bryt chokladen och smält den över vattenbad.

Droppa med en tesked på varje kaka.


Tips!

Använd baksidan av ett kryddmått när du gör fördjupningar i kakdegen.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
<<< November 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se